Sự khác biệt giữa Okra và Lady Finger

Okra vs Lady Finger

Okra và ngón tay phụ nữ chỉ là hai tên cho cùng một loại cây với tên khoa học là Abelmoschus esculentus hoặc Hibiscus esculantus. Cây, đặc trưng như một loại rau hình ống, phát triển ở khu vực ấm áp và nhiệt đới. Nó là một loại rau phổ biến có thể được tìm thấy ở nhiều quốc gia và nhiều thị trường. Nó được bán rẻ và có sẵn trong tất cả các mùa trong năm. Điều này cũng dễ trồng và thường nằm ở sân sau.

Nó thường thô và có lông khi chạm vào. Hầu như toàn bộ nhà máy có thể được sử dụng; rễ, lá, vỏ non và hạt của nó có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Hạt của cây này lớn, nhiều, màu trắng và được bọc trong vỏ. Hạt giống được sử dụng thay thế cho hạt cà phê và khi được ép như dầu. Một đặc tính độc đáo khác của đậu bắp là chất nhầy của nó. Cây trở nên bao phủ trong chất nhầy khi nấu chín.

Nhà máy này được gọi là Hồi okra, ở các vùng lãnh thổ của Hoa Kỳ và Philippines. Bên ngoài các quốc gia này, nó có nhiều tên khác nhau bao gồm ngón tay phụ nữ.

Okra có nhiều nguồn gốc có uy tín, thường đặt tên Châu Phi hoặc Châu Á là điểm bắt đầu. Đậu bắp thường được phân thành ba loại phổ biến; xanh lùn, xanh cao và ngón tay phụ nữ.

Okra, hay ngón tay phụ nữ, có vô số lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe. Trong số các vitamin là: Vitamin A, B6 và C. Ngoài ra, các khoáng chất có trong thực vật bao gồm: axit folic, canxi, sắt, kali và magiê. Cây cũng có hàm lượng natri cao nhưng ít calo.

Nhà máy này có thể cung cấp nhiều loại cứu trợ. Một số trong số này có thể bao gồm giảm táo bón, hen suyễn, suy nhược, kiệt sức và trầm cảm cũng như loét. Nó cũng là một loại rau không thể thiếu trong điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu, Hội chứng ruột kích thích, nóng mùa hè, đau họng, xơ vữa động mạch, viêm phổi, trong số nhiều dạng bệnh khác.

Ngoài ra, lợi ích sức khỏe của đậu bắp cũng bao gồm loại bỏ độc tố và một phương pháp tốt để kiểm soát và bình thường hóa cholesterol và đường trong máu. Kiểm soát cholesterol và lượng đường trong máu ngăn ngừa các cơn đau tim và tiểu đường trong tương lai. Nó cũng giúp giữ cho đường ruột khỏe mạnh do chất nhầy của đậu bắp. Chất nhầy cung cấp cho sự bôi trơn của đường và loại bỏ nhanh chóng các độc tố và cholesterol. Một lợi ích khác của đậu bắp đối với ruột là nó thúc đẩy men vi sinh hoặc vi khuẩn tốt.

Trong y học, đậu bắp cũng được sử dụng như là một thay thế cho huyết tương trong khi nó cũng được sử dụng như một thực phẩm duy trì để giữ cho làn da mịn màng, đẹp và không có nhược điểm.

Nhà máy sản xuất hai loại chất xơ, loại không hòa tan và hòa tan. Chất xơ hòa tan giúp kiểm soát mức cholesterol và chất xơ không hòa tan làm giảm nguy cơ ung thư trực tràng. Đậu bắp có thể cung cấp một môi trường kiềm giúp trung hòa axit hoặc hàm lượng axit cao trong cơ thể.

Okra là một thành phần không đổi trong nhiều món ăn, đặc biệt là các món ăn châu Á, Caribbean và miền Nam (Hoa Kỳ). Nó nổi tiếng là một thành phần trong gumbo, một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực miền Nam. Trong các món ăn châu Á, nó cũng phục vụ như một chất làm đặc cho nhiều công thức nấu súp như cà ri và món hầm rau.

Các loại rau có thể là một thành phần hoặc phục vụ như nó là. Nó có thể được luộc, xào, xào, hấp, chiên sâu, hoặc áp chảo. Nó có thể nhầy nhụa do chất lỏng chảy ra từ hạt của nó khi đun sôi hoặc hấp. Nó cũng có thể được chuẩn bị hoặc ăn toàn bộ hoặc trong các phần nhỏ hơn.

Tóm lược:

Chỉ có một sự khác biệt nhỏ giữa đậu bắp và ngón tay phụ nữ. Cả hai đều là tên của cùng một loại cây mang hai tên khoa học. Một trong những thứ được sử dụng ở Hoa Kỳ và Philippines.