Sự khác biệt giữa axit amin thiết yếu và không cần thiết

Một axit amin thiết yếu phải được lấy từ thực phẩm và không thể được tạo ra trong cơ thể. Một axit amin không cần thiết có thể được tạo ra trong cơ thể từ các phân tử carbohydrate và protein.

Axit amin thiết yếu là gì?

Định nghĩa axit amin thiết yếu:

Một axit amin thiết yếu là một axit amin không thể tổng hợp được trong cơ thể con người và do đó phải được thực hiện thông qua chế độ ăn uống.

Các loại axit amin thiết yếu:

Có chín axit amin trong số 20 xảy ra, được coi là axit amin thiết yếu. Các axit amin cần thiết cho chúng ta bao gồm lysine, threonine, valine, leucine, tryptophan, methionine, isoleucine, phenylalanine và histidine.

Nguồn axit amin thiết yếu:

Các axit amin thiết yếu không thể được tạo ra trong cơ thể và do đó cần phải được đưa vào cùng với thức ăn. Thực phẩm tốt nhất để ăn có chứa các axit amin thiết yếu này là protein từ động vật. Nói cách khác, thực phẩm protein hoàn chỉnh như trứng, gà, vịt, thịt bò, v.v. Có thể là người ăn chay hoặc ăn chay và vẫn nhận được tất cả các axit amin thiết yếu của bạn mà không cần ăn thịt. Trên thực tế, có một số nguồn thực vật cung cấp tất cả các axit amin, ví dụ, quinoa và đậu nành. Một số kết hợp protein nhất định được gọi là bổ sung, và nếu bạn kết hợp chúng, bạn sẽ nhận được tất cả các axit amin này. Một ví dụ về điều này là bánh mì nguyên chất và bơ đậu phộng.

Chức năng của axit amin thiết yếu:

Những axit amin này đều có chức năng quan trọng trong cơ thể. Phenylalanine, ví dụ, là cần thiết để tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh khác nhau như epinephrine và dopamine, rất quan trọng trong não. Tương tự, axit amin tryptophan được sử dụng để tạo thành serotonin trong não. Valine và leucine đều quan trọng trong việc hình thành cơ bắp và sửa chữa mô cơ. Các sợi mô liên kết được hình thành bằng cách sử dụng axit threonine. Histidine là phân tử tiền chất của histamine và hoạt động như một phần của hệ thống miễn dịch cùng với axit amin lysine.

Thiếu sót:

Thiếu axit amin thiết yếu có thể gây hậu quả bất lợi cho hệ thống miễn dịchdẫn đến giảm sản xuất kháng thể. Điều này sẽ làm cho một cá nhân dễ bị bệnh do nhiễm vi khuẩn hoặc virus.

Axit amin không cần thiết là gì?

Định nghĩa axit amin không cần thiết:

Một axit amin không cần thiết là một axit amin có thể được tổng hợp trong cơ thể con người và do đó không cần phải thực hiện trong chế độ ăn kiêng.

Các loại axit amin không cần thiết:

Có 11 axit amin không được coi là thiết yếu trong cơ thể con người vì chúng có thể được tổng hợp trong các tế bào của chúng ta, miễn là chúng ta có sức khỏe tốt. Các axit amin không cần thiết này bao gồm axit aspartic, axit glutamic, asparagine, alanine, serine, cysteine, arginine, glycine, glutamine, proline và tyrosine. Một số axit amin này đôi khi có thể được coi là có ý nghĩa thiết yếu có điều kiện mà chúng cần phải được thực hiện thông qua chế độ ăn uống, cùng với việc được tạo ra trong cơ thể. Đây là trường hợp với trẻ em cần một lượng lớn tyrosine, serine, proline, cysteine, arginine, glycine và glutamine.

Nguồn axit amin không cần thiết:

Các axit amin không cần thiết có thể được đưa vào cùng với thức ăn, điều này quan trọng hơn đối với trẻ đang phát triển nhanh chóng. Tuy nhiên, chúng có thể được tổng hợp trong cơ thể người bằng cách sử dụng các phần của carbohydrate và axit amin có mặt. Phần lớn các axit amin này được hình thành từ alpha ketoacids và bởi một quá trình hóa học được gọi là sự truyền nhiễm. Truyền dịch là cách thức mà một nhóm amino được lấy từ một phân tử và thêm vào một ketoacid để tạo thành một axit amin mới và khác biệt.

Chức năng của axit amin không cần thiết:

Các axit amin này, mặc dù được coi là không cần thiết, nhưng vẫn đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể con người. Chúng có thể được sử dụng để tạo ra các chất khác, và thậm chí có thể được chuyển đổi thành glucose để cung cấp năng lượng nếu cần thiết. Chúng được sử dụng để tạo ra các polypeptide và các phân tử protein khác mà cơ thể dựa vào.

Thiếu sót:

Sự thiếu hụt axit amin không cần thiết không có khả năng xảy ra ở một cá nhân khỏe mạnh với điều kiện họ đang tiêu thụ đủ protein và carbohydrate mỗi ngày. Tuy nhiên, có thể có vấn đề nếu một người bị bệnh hoặc trong tình trạng đói. Sự thiếu hụt arginine đặc biệt phổ biến ở trẻ sinh non. Điều này sau đó có thể dẫn đến các vấn đề trong việc giải độc và loại bỏ amoniac khỏi cơ thể của họ dẫn đến tình trạng tăng oxy máu.

Sự khác biệt giữa axit amin thiết yếu và không cần thiết

Định nghĩa

Các axit amin thiết yếu là những chất phải được đưa vào trong thực phẩm vì chúng không thể được sản xuất trong cơ thể. Các axit amin không cần thiết có thể được tạo ra trong cơ thể bằng cách sử dụng các axit amin và carbohydrate khác.

Con số

Có 9 axit amin thiết yếu trong số 20 axit được biết là tồn tại. Có 11 axit amin không cần thiết trong số 20 axit amin được công nhận.

Nguồn

Các axit amin thiết yếu có thể được thực hiện thông qua việc ăn protein động vật như trứng và thịt, và thông qua việc ăn các nguồn thực vật như đậu nành và quinoa. Các axit amin không cần thiết có thể được tạo ra trong cơ thể từ các axit và carbohydrate khác.

Chức năng

Vai trò của các axit amin thiết yếu bao gồm xây dựng và sửa chữa cơ bắp, và hình thành các chất dẫn truyền thần kinh cho hệ thần kinh. Vai trò của axit amin không cần thiết bao gồm tạo ra các chất khác cần thiết và trong việc cung cấp năng lượng.

Thiếu sót

Sự thiếu hụt các axit amin thiết yếu có thể dẫn đến hệ thống miễn dịch bị suy yếu và thiếu chất dẫn truyền thần kinh trong não. Sự thiếu hụt các axit amin không cần thiết là rất hiếm, nhưng trong quá trình đói hoặc bệnh có thể xảy ra; ở trẻ sinh non, điều này có thể gây ra quá nhiều amoniac.

Bảng so sánh axit amin thiết yếu và không cần thiết

Tóm tắt về Essential Vs. Axit amin không cần thiết

• Các axit amin thiết yếu phải được đưa vào với các nguồn thực phẩm như thịt và đậu nành hoặc quinoa.
• Các axit amin không cần thiết có thể được tạo ra trong cơ thể bằng cách sử dụng protein và carbohydrate, bằng các phản ứng chuyển hóa khác nhau.
• Một số axit amin không cần thiết trở nên cần thiết có điều kiện trong thời thơ ấu, điều đó có nghĩa là chúng cần phải được đưa vào cùng với thức ăn.