Sự khác biệt giữa muối biển và đá muối

Muối biển và muối đá là một số giống muối được sử dụng làm hương vị thực phẩm mặc dù có sự khác biệt đáng kể giữa hai giống.

Muối biển là gì?

Muối biển được hình thành do bay hơi nước biển nơi chứa natri clorua với tỷ lệ cao hơn mặc dù có các thành phần khoáng chất khác. Một số khoáng chất vi lượng có trong muối biển bao gồm iốt, magiê và Lưu huỳnh trong số những loại khác.

Muối biển hầu hết được các cộng đồng Do Thái gọi là kosher, chứa 98% natri clorua và thường được coi là ít mặn hơn so với muối ăn chủ yếu được sử dụng. Một số nhà nghiên cứu đã nhấn mạnh rằng muối biển tốt cho sức khỏe hơn muối ăn do hương vị của nó.

Đá muối là gì?

Đá muối là tên công nghiệp được sử dụng cho Halite. Đây là loại muối thường được sử dụng làm muối ăn sau khi nó được lấy từ một phiên bản tinh chế của đá muối và thường được thêm vào thực phẩm để thêm vị mặn. Đá muối được khai thác từ các thành tạo đá ngầm.

Nó có natri clorua là thành phần phong phú nhất trong sự hình thành của nó, nhưng nó cũng chứa các khoáng chất khác với số lượng rất nhỏ rất khó phát hiện. Nó có các hạt tinh thể làm cho nó khó hòa tan trong nước hoặc thực phẩm.

Sự khác biệt giữa muối biển và đá muối

1) Nguồn

Muối biển : Muối biển thường có nguồn gốc từ nước biển giải thích tên của nó. Các hạt mặn rắn được hình thành sau khi nước biển bay hơi. Những hạt rắn này sau đó được chọn thông qua một phương pháp chuyên dụng và được tinh chế sau đó chúng được tinh chế và đóng gói sẵn sàng để vận chuyển đến những người tiêu dùng mua chúng trong bán buôn và bán lẻ.

Đá muối: Đá muối có nguồn gốc từ đá dưới lòng đất hình thành dưới bề mặt trái đất. Người ta cho rằng nước biển phải bốc hơi từ lâu để lại các hạt muối phủ dưới cát để tạo ra đá muối được khai thác như các khoáng chất khác và được tinh chế để tiêu thụ.

2) Địa điểm

Muối biển : Muối biển được khai thác rất nhiều ở biển Địa Trung Hải và sau đó được xuất khẩu sang các nơi khác trên thế giới. Mặc dù loại đá đen này có thể được tìm thấy trên các vùng biển khác, đặc biệt là khu vực ven biển Ấn Độ Dương, một lượng lớn hàng hóa được đặt ở các tầng của Biển Địa Trung Hải.

Đá muối: Muối đá không phong phú như muối biển có thể tìm thấy trên nhiều vùng nước lớn trên thế giới. Tuy nhiên, trữ lượng đáng kể của đá muối có thể được đặt tại Hoa Kỳ và Pakistan, là mỏ muối đá tự nhiên quan trọng nhất trên thế giới.

3) Tính chất vật lý

Muối biển : Muối biển phải xác định các đặc điểm vật lý giúp dễ dàng phát hiện một khi nó tiếp xúc với mắt của một cá nhân. Thông thường, loại muối này ở dạng tinh thể có thể mịn hoặc thô. Tuy nhiên, muối biển xuất hiện dưới dạng mảnh và kim tự tháp.

Ngoài ra, muối biển có màu từ trắng, hồng, đen và xám tùy thuộc vào nơi xuất xứ và loại tạp chất có mặt.

Đá muối: Mặt khác, đá muối được đặc trưng bởi các tinh thể lớn và chunky không đồng nhất trong tự nhiên. Hơn nữa, đá muối thể hiện một màu xám được quy cho rất nhiều tạp chất.

4) Cách sử dụng

Muối biển chủ yếu được sử dụng làm phụ gia thực phẩm cho mục đích bảo quản và hương liệu. Nó cũng được sử dụng trong điều trị spa và các yếu tố khác liên quan đến vẻ đẹp bao gồm móng chân trong số những người khác. Bạn cũng sẽ tìm thấy muối biển chủ yếu được sử dụng để bảo quản thịt và hải sản.

Đá muối: Đá muối chủ yếu được sử dụng ở những nơi cần một lượng lớn muối, đặc biệt là trong sản xuất kem và làm tan băng từ các con đường sau khi tuyết rơi vì nó làm giảm điểm nóng chảy của băng. Điều quan trọng là làm nổi bật rằng muối đá không được ưa thích để sử dụng muối trực tiếp vào thực phẩm.

5) Hương vị

Muối biển : Yếu tố phân biệt khác giữa muối biển và muối đá là muối biển có hương vị dịu khiến nó được sử dụng nhiều như muối ăn thông thường trong các món ăn. Hương vị dịu của muối biển được mô tả là nhẹ bởi nhiều người đề xuất muối.

Đá muối: Mặt khác, muối đá có hương vị mạnh hơn làm cho nó trở thành chất bảo quản thích hợp nhất cho thịt và hải sản. Hương vị làm cho nó có thể sử dụng đá muối để làm nổi bật hương vị của thực phẩm, chủ yếu khi được sử dụng với số lượng nhỏ.

6) Khoáng sản

Muối biển : Thành phần khoáng chất là một yếu tố quan trọng phân biệt giữa hai giống muối. Muối biển được biết là có chứa các khoáng chất khác ngoài natri clorua. Một số khoáng chất có khả năng được tìm thấy trong muối biển bao gồm magiê và Lưu huỳnh trong số những loại khác.

Sự hiện diện của các nguyên tố vi lượng và các khoáng chất khác giải thích lý do tại sao muối biển có hương vị nhẹ. Tuy nhiên, muối biển chứa 98% natri clorua.

Đá muối: Mặt khác, muối đá không chứa nhiều yếu tố nước ngoài và có thành phần hợp chất natri clorua cao hơn đáng kể so với muối biển. Tuy nhiên, một số tạp chất có trong đá muối làm cho nó thể hiện màu xám.

Sự khác biệt giữa muối biển và đá muối

Tóm tắt muối biển so với đá muối

• Muối biển là một loại muối được thu thập trên đáy biển sau khi nước biển bốc hơi trong khi muối đá là một loại muối được khai thác dưới bề mặt trái đất nơi nó tồn tại dưới dạng đá.
• Muối biển có một số lượng lớn các nguyên tố khác bao gồm magiê và Lưu huỳnh trong khi thành phần quan trọng nhất của nó là natri clorua. Điều này không giống với muối đá có chứa một số tạp chất chỉ ra màu của nó.
• Các mỏ muối biển lớn có thể được tìm thấy ở Ấn Độ Dương và các đại dương khác trên thế giới trong khi Hoa Kỳ và Pakistan có trữ lượng lớn đá muối.
• Sự khác biệt khác giữa muối biển và muối đá bao gồm các tính chất vật lý, hương vị và cách sử dụng khác.