Sự khác biệt giữa nước và rượu

Nước so với rượu

Nước là một chất hóa học được hình thành từ một thành phần của oxy và hydro. Nó là một chất duy trì sự sống vô cùng quan trọng có sẵn rộng rãi trên khắp hành tinh và không thể thiếu cho sự tồn tại của tất cả các dạng sống đã biết trên Trái đất. Mặt khác, rượu là một hợp chất hữu cơ bao gồm một nhóm hydroxyl (-OH) được gắn với một nguyên tử carbon thuộc nhóm alkyl hoặc alkyl thay thế.

Nói chung, thuật ngữ 'nước' dùng để chỉ trạng thái lỏng của chất. Nó cũng tồn tại ở hai dạng khác, như băng ở trạng thái rắn và hơi hoặc hơi ở trạng thái khí. Không giống như rượu nước chỉ tồn tại ở trạng thái lỏng. Loại rượu phổ biến nhất được sử dụng để điều chế hầu hết các loại đồ uống có cồn là Ethanol. Hơn nữa, rượu trong thuật ngữ phổ biến chính xác đề cập đến ethanol. Rượu về cơ bản có ba tập hợp con đầu tiên, chính (1Â °), thứ cấp (2Â °) và đại học (3Â °), tùy thuộc vào số lượng nguyên tử carbon mà carbon nhóm C-OH được liên kết với.

Nói về thành phần hóa học của nước, một phân tử nước bao gồm một nguyên tử oxy liên kết cộng hóa trị với hai nguyên tử hydro, công thức hóa học là H2O. Hầu hết các nhóm trung tâm của rượu bao gồm các rượu acyclic nhỏ khác (công thức chung cho rượu là CnH2n + 1OH).

Nước về cơ bản là một chất không vị, không mùi, có sẵn ở dạng lỏng trong điều kiện áp suất và nhiệt độ tiêu chuẩn. Chất lỏng có cồn thường có mùi đặc biệt và bắt đầu một phản ứng nhất định trong vùng mũi được gọi là 'treo' và 'cắn'. Hầu hết các rượu có hương vị nghiêm ngặt nhẹ.

Điểm sôi của nước thay đổi tùy theo áp suất khí quyển trong một khu vực. Điều này là phổ biến cho hầu hết các chất lỏng. Ví dụ, ở mực nước biển, nước sôi ở 100 ° C (212 ° F) trong khi ở độ cao, như trên đỉnh núi, nước sôi ở khoảng 68 ° C (154 ° F). Điều thú vị và khá trái ngược, nước gần đáy đại dương gần các lỗ thông địa nhiệt có thể tiếp tục duy trì ở dạng lỏng ngay cả dưới hàng trăm độ nhiệt độ. Rượu (ethanol) mặt khác có điểm sôi tĩnh; nó sôi ở nhiệt độ 78,29 ° C.

Nước là chất quan trọng nhất, duy trì sự sống trên Trái đất. Được coi là dung môi phổ quát, nó hòa tan một cách hữu ích hầu hết các chất như muối, axit, đường, kiềm và thậm chí một số loại khí như carbon dioxide và oxy. Điều không thể thiếu đối với cuộc sống lành mạnh của tất cả các dạng sống vì nước là một trong những thành phần quan trọng trong cả tế bào thực vật và động vật. Mặt khác, hầu hết các rượu được tiêu thụ dưới dạng đồ uống cứng, đồ uống trong phòng khách hoặc đồ uống vào các mục đích không thường xuyên. Trong một số trường hợp, rượu cũng được sử dụng làm nhiên liệu. Rượu cũng được sử dụng tràn lan trong các thí nghiệm y tế, khoa học và công nghiệp.

Tóm lược:

1. Water tồn tại ở ba trạng thái đặc biệt, rắn (nước đá), chất lỏng (nước) và khí (hơi hoặc hơi). Nhưng rượu chỉ tồn tại ở trạng thái lỏng.
2. Water là một chất phân tử trong khi rượu là một hợp chất hóa học.
3. Điểm sôi của nước ở mực nước biển là 100 ° C trong khi điểm sôi của rượu hoặc ethanol là 78,29 ° C.
4. Water là vô vị trong khi hầu hết các rượu có hương vị nghiêm ngặt nhẹ