Sự khác biệt giữa kcal và cal

Kcal là gì?

Một kilocalorie (kcal) là tổng lượng năng lượng cần thiết để tăng nhiệt độ của một kg nước lên 1 độ C trong một bầu không khí áp lực. Kilocalorie vẫn được sử dụng trong hóa học. Ví dụ, nó được sử dụng để chỉ ra lượng năng lượng được giải phóng trong phản ứng 1 mol thuốc thử.

Số liệu tương đương với kilocalorie là kilojoule. Có 4.184 kilojoules (kj) trong 1 kilocalorie. Kilocalorie là những gì được ghi lại và đặt trên nhãn thực phẩm như là thước đo hàm lượng năng lượng của một loại thực phẩm cụ thể.

Tuy nhiên, trên nhãn thực phẩm, nó thường được viết là Calo (calo được viết bằng chữ hoa C). Các Calo này không giống như calo khoa học nhưng thực sự là kilocalories, đó là lý do tại sao chúng được viết bằng chữ hoa.

Do đó, quy ước được sử dụng để ghi kilocalories trên nhãn thực phẩm là sử dụng chữ hoa trên chữ calo, vì vậy hãy nhớ rằng khi bạn nhìn thấy Calo, nó thực sự đề cập đến kilocalories.

Tuy nhiên, một số quốc gia đã ghi lại số kilôgam thay vì Calo trên nhãn thực phẩm của họ. Kilocalories trong quá khứ được tính bằng cách sử dụng nhiệt lượng kế bom trong đó thực phẩm bị cháy hoàn toàn, cho phép ước tính gián tiếp dựa trên nhiệt độ của nước được tăng lên do nhiệt tạo ra từ quá trình đốt.

Ngày nay, họ sử dụng hệ thống Atwater dựa trên năng lượng của từng thành phần carbohydrate, lipid và protein tạo nên các mặt hàng thực phẩm. Điều này dựa trên kiến thức rằng chất béo (lipid) có khoảng chín Calo mỗi gram, trong khi carbohydrate và protein có khoảng bốn Calo mỗi gram trong mỗi trường hợp.

Một kilocalorie tương đương với 1000 calo. Điều này có nghĩa là để tính toán bạn có bao nhiêu calo dựa trên kilocalories, bạn chỉ cần nhân với 1000. Ví dụ: 6 kilocalories sau đó sẽ bằng 6000 calo.

Mọi người quan tâm đến Calo vì nếu một người tiêu thụ nhiều calo hơn mức cần thiết hoặc có thể sử dụng hết, thì cuối cùng họ có thể tăng cân hơn. Các hình thức tập thể dục khác nhau sử dụng lượng calo khác nhau để mọi người có thể ăn kiêng và bắt đầu một chương trình tập thể dục để giúp giảm cân.

Có những khuyến nghị về việc một người nên tiêu thụ bao nhiêu Calo mỗi ngày. Một vận động viên sẽ cần tiêu thụ nhiều Calo hơn một người sống một cuộc sống tĩnh tại hơn.

Cal là gì?

Một calo (cal) là tổng lượng năng lượng cần thiết để tăng nhiệt độ của một gram nước lên 1 độ C ở một áp suất khí quyển.

Lượng năng lượng cần thiết để tăng nhiệt độ của nước cũng được gọi là nhiệt dung riêng của nước. Lượng calo được định nghĩa là một cách để đo năng lượng bằng phương pháp nhiệt.

Phải mất 1000 calo để tạo ra 1 kilocalorie, do đó để xác định kilocalories bạn sẽ chia cho 1000. Ví dụ: 5500 calo sẽ bằng 5,5 kilocalories.

Sau năm 1924, lượng calo được xem thường xuyên hơn về mặt joules, được coi là đơn vị năng lượng trong hệ thống SI.

Về năng lượng, số liệu tương đương với lượng calo là joule. Do đó, 1 calo tương đương với khoảng 4.184 joules, ký hiệu J. Calorie là cách để đo năng lượng.

Mặc dù chúng ta thấy lượng calo được đề cập trên các gói thực phẩm, nhưng chúng thực sự đề cập đến kilocalories.

Hãy nhớ khi nhìn vào lượng calo thực phẩm, vì có 1000 calo trong 1 kilocalorie nên bạn có thể dễ dàng chuyển đổi giữa hai loại, vì vậy nếu một mặt hàng thực phẩm có 400 kilocalories, điều này có nghĩa là nó thực sự chứa 400 000 calo kể từ khi bạn nhân 400.

Calo thường được sử dụng trong các tính toán trong vật lý hoặc hóa học. Tuy nhiên, lượng calo không được sử dụng khi thảo luận về dinh dưỡng và trao đổi chất của con người vì nó là một đơn vị rất nhỏ.

Điều này có nghĩa là nó không hữu ích khi được sử dụng trên nhãn thực phẩm hoặc khi tính toán tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của một người.