Sự khác biệt giữa rượu và rượu

Đồ uống có cồn

Rượu so với rượu

Rượu là một yếu tố quan trọng phổ biến trong các cuộc tụ họp xã hội. Tác dụng thư giãn và hưng phấn độc đáo của nó trở thành một chất bôi trơn xã hội cho những người muốn thư giãn, giao tiếp xã hội và vui chơi. Nó được biết đến bởi nhiều tên. Mọi người gọi nó là đồ uống có cồn hoặc tinh thần như một thuật ngữ chung, bia trong bối cảnh giản dị hơn, hoặc rượu vang trong các thiết lập trang trọng hơn. Nhưng những cái tên này có nghĩa giống nhau hoàn toàn không? Đây là một câu hỏi mà một số người không sành sỏi có trong đầu. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ trả lời một khía cạnh thường xuyên hơn của vấn đề - sự khác biệt giữa rượu và rượu.

Câu hỏi được trả lời tốt nhất bằng tuyên bố hợp lý này: rượu luôn là đồ uống có cồn, nhưng đồ uống có cồn không phải lúc nào cũng là rượu. Điều này đơn giản có nghĩa là rượu, hoặc đồ uống có cồn, là tên gọi chung cho bất kỳ đồ uống nào có chứa cồn, cụ thể là ethanol. Đồ uống có cồn được phân thành ba loại: bia, rượu mạnh và rượu vang. Những loại có nồng độ cồn thấp hơn, như rượu vang, được sản xuất thông qua quá trình lên men đường hoặc tinh bột từ nguyên liệu thực vật, trong khi những loại có nồng độ cồn cao hơn được sản xuất thông qua quá trình lên men với việc bổ sung quy trình chưng cất.

Rượu vang đòi hỏi một quá trình lên men và lão hóa lâu hơn so với các loại rượu khác. Có thể mất nhiều năm chỉ để sản xuất nồng độ cồn 9-16%. Như từ gốc Latin, 'vine' (nghĩa là nho) gợi ý, là một loại đồ uống có cồn chủ yếu được sản xuất từ ​​nho lên men. Ngoài ra còn có các loại khác được làm từ nước ép trái cây thu được từ táo, anh đào và mận, do đó tạo ra một số loại đồ uống nói trên, chẳng hạn như rượu táo hoặc rượu Eldberry, rượu trái cây hoặc rượu vang, rượu lúa mạch, rượu sake, vv Tuy nhiên, nước nho là thành phần thô được ưa thích trong quy trình sản xuất rượu vang do sự cân bằng hóa học tự nhiên của nó cho phép nó lên men mà không cần sự trợ giúp của enzyme, axit, đường và các tác nhân khác. Những gì thúc đẩy quá trình lên men của nó là men - một thành phần quan trọng trong sản xuất tạo ra hàm lượng đường trong nho, tự nhiên biến nó thành rượu. Rượu cũng khác nhau về hương vị; phổ biến nhất là Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Gamay và Merlot. Trong một số trường hợp, thuật ngữ 'rượu vang' chỉ hàm lượng cồn cao hơn là quy trình sản xuất.

Một số loại rượu vang Bordeaux

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng rượu vang và các loại rượu khác có thể có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là giảm nguy cơ biến chứng tim mạch và suy tim. Tiêu thụ vừa phải các loại đồ uống có cồn khác có thể bảo vệ tim mạch, mặc dù sự liên kết này mạnh hơn đáng kể đối với rượu vang. Dựa trên số liệu thống kê, những người không uống rượu có nguy cơ bị đột quỵ cao gấp 2,36 lần so với những người uống rượu vừa phải. Ngoài ra, tiêu thụ rượu vừa phải đã được chứng minh là có vai trò trong phòng ngừa bệnh tiểu đường bằng cách hạ thấp mức đường huyết.

Thiếu điều độ trong tiêu thụ rượu có thể rất nguy hiểm. Bên cạnh tình trạng nhiễm độc điển hình, rõ ràng là do nói chậm, phản xạ chậm, vụng về, mất nước và buồn nôn - quá nhiều rượu có thể gây ra suy thoái sớm của gan và não. Trong trường hợp cực đoan, rượu đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của bệnh ung thư.

Tóm lược

1. Rượu, hay đồ uống có cồn, là một thuật ngữ chung được sử dụng để chỉ một loại đồ uống có chứa ethanol.
2. Rượu là một yếu tố xã hội phổ biến được sử dụng để thư giãn.
3. Rượu vang là một loại đồ uống có cồn. Nó sử dụng một kỹ thuật lên men thường mất nhiều thời gian hơn so với các loại đồ uống có cồn khác. Nó thường được làm từ nước nho và chứa 9-16% cồn.
4. Uống rượu vừa phải và các loại rượu khác đã được chứng minh là có lợi trong việc duy trì sức khỏe tim mạch. Ngược lại, tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến các tác động ngắn hạn như nhiễm độc và các biến chứng lâu dài như bệnh gan và ung thư.