Sự khác biệt giữa Chop Suey và Chow Mein

Chop Suey vs Chow Mein

Không có thực phẩm khác đã ảnh hưởng đến nhiều người hơn thực phẩm Trung Quốc. Có lẽ điều này là do hương vị khác biệt của họ hoặc dòng người Trung Quốc đổ vào các quốc gia và văn hóa khác. Từ thời xa xưa, họ đã đi qua những vùng đất khác để tìm kiếm cuộc sống tốt hơn và để buôn bán.

Chúng không chỉ phổ biến ở khu vực châu Á mà chúng còn có rất nhiều ở những nơi khác trên thế giới. Bất cứ nơi nào họ đi, họ mang theo phong tục của họ, bao gồm cả phong cách riêng biệt của họ trong việc chuẩn bị thức ăn.

Bất cứ quốc gia nào bạn có thể đến, mong đợi tìm thấy một khu phố Tàu, một nơi mà bạn có thể ăn các món ăn chính thống của Trung Quốc như Chop Suey và Chow Mein. Một số người có thể nhầm lẫn cái này với cái kia nhưng mặc dù chúng được nấu theo cùng một cách, các thành phần và cách chúng được phục vụ là khác nhau.

Chop Suey

Chop Suey là một món xào được làm từ rau, thịt, hải sản và nước thịt. Làm thế nào nó được phát triển có nhiều phiên bản. Một là nó bắt đầu ở bang California, Hoa Kỳ vào giữa những năm 1800 bởi những người nhập cư Quảng Đông. Một điều nữa là chính đầu bếp người Nhật đã tạo ra nó.

Phiên bản đáng tin cậy nhất là lần đầu tiên được giới thiệu ở vùng nông thôn phía nam Trung Quốc Toisan. Nó được làm từ rau và mì còn sót lại được xào. Khi một số người Trung Quốc di cư sang Hoa Kỳ, họ đã chuẩn bị thức ăn ở đó trở nên rất phổ biến.

Nó thường được phục vụ với cơm. Công thức Chop Suey đầu tiên bao gồm các thành phần như gan và mề, nụ tre, giá đỗ, nấm và gia vị. Nước sốt thường được làm đặc với tinh bột.

Châu Tinh Trì

Chow Mein là một món xào được làm từ mì, thịt, hải sản và rau. Mì được làm bằng bột mì, trứng và nước giòn khi chiên. Đây là một món ăn chính thống của Trung Quốc có nguồn gốc ở miền bắc Trung Quốc, nơi thực phẩm chủ yếu là mì.

Có hai loại Chow Mein chính, một loại là Chow Mein hấp, mềm hơn và phủ nhiều loại rau và trộn với nước tương. Một loại khác là Chow Mein giòn, còn được gọi là phong cách Hồng Kông và khô hơn, giòn hơn và được phủ một lớp sốt nâu dày. Crispy Chow Mein cũng được phục vụ như bánh sandwich Chow Mein.

Tóm lược

1. Chop Suey là một món xào được làm từ nhiều loại rau, thịt và gia vị khác nhau trong khi Chow Mein là một món xào được làm từ mì, thịt, rau, và gia vị.
2. Chop Suey có nguồn gốc ở miền nam Trung Quốc trong khi Chow Mein có nguồn gốc ở miền bắc Trung Quốc.
3. Chop Suey được ăn với cơm trong khi Chow Mein được làm bằng mì.
4. Chop Suey thường được làm với nước sốt đặc trong khi Chow Mein thường được trộn với nước tương.
5. Chỉ có một loại Chop Suey nhưng nó có thể được làm bằng các thành phần khác nhau như thịt lợn, thịt bò, hoặc thịt gà và các loại rau khác nhau, trong khi Chow Mein được chế biến theo hai cách khác nhau, hoặc hấp (Chow Mein hấp) hoặc chiên (giòn hoặc Hồng Kông kiểu Chow Mein).