Sự khác biệt giữa giấm táo và giấm táo

Giấm táo so với giấm táo

Giấm táo và giấm táo là cùng một thực thể - nhiều loại giấm được làm từ táo.

Giấm táo, được gọi là giấm ACV hoặc giấm táo, được làm từ táo đã trải qua hai quá trình lên men.
Ở dạng cuối cùng, giấm táo có màu hổ phách nhạt đến trung bình với vị rất chua. Giấm được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau như một loại nước sốt, nước xốt, dấm, và chất bảo quản thực phẩm. Nó cũng được sử dụng như một loại thuốc thay thế hoặc bổ sung dinh dưỡng cho các tình trạng như mụn trứng cá, dị ứng, viêm khớp, hội chứng mệt mỏi mãn tính, tiểu đường, cúm, bệnh gút, ợ nóng, cholesterol cao và đau họng.

Giấm táo bắt đầu như chiết xuất nước ép táo từ táo nghiền. Vi khuẩn và nấm men được thêm vào để phá vỡ đường của táo thành rượu - đây là quá trình lên men đầu tiên. Quá trình lên men thứ hai xảy ra khi rượu được lên men một lần nữa để trở thành giấm với vi khuẩn hiếu khí, tạo thành axit axetic và cho chất lỏng có vị chua.

Giấm táo, hoặc giấm táo, có thể được phân loại là hữu cơ hoặc không hữu cơ. Giấm táo không hữu cơ được tiệt trùng và đặc trưng như một chất lỏng màu hổ phách rõ ràng. Trong khi đó, giống hữu cơ hoặc không tiệt trùng có bề ngoài nhiều mây và tắc nghẽn. Điều này là do mẹ của giấm. Mẹ của giấm giấm là kết quả của quá trình acet hóa, và nó được cho là chứa tất cả các lợi ích sức khỏe tự nhiên của giấm. Mẹ của giấm Giv biến mất khi giấm trải qua quá trình thanh trùng, do đó làm mất tất cả các chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và các lợi ích sức khỏe khác.

Mặc dù giấm táo rất có lợi cho sức khỏe, nhưng nhiều người không thích chính xác hương vị của nó ở trạng thái không pha loãng. Nó không phải là dễ chịu để uống ở dạng tự nhiên của nó vì nó có tính axit. Nên uống giấm pha loãng với nước hoặc bất kỳ loại chất làm ngọt nào để giảm bớt mùi vị và sự ăn vào của chất lỏng.

Bên cạnh công dụng nấu nướng và dược liệu, giấm táo còn được sử dụng như một chất tẩy rửa gia dụng tự chế. Bởi vì nó chủ yếu là một axit, nó có thể được sử dụng như một chất khử mùi cơ thể và làm sạch đồ trang sức nặng. Nó có thể chống lại mùi hôi, tỏa sáng các kim loại như vàng và làm sạch bụi bẩn, dầu mỡ và bụi bẩn.

Giấm táo như một chất bổ sung có thể có nhiều hình thức khác nhau. Dạng thông thường là chất lỏng, có thể được uống cùng hoặc không có nước hoặc đường. Ngoài ra còn có thuốc giấm táo, viên nang và máy tính bảng, rất thuận tiện để ăn, mặc dù có một số nghi ngờ về chất lượng của chúng.

Tóm lược:

1.Apple giấm táo và giấm táo là một và giống nhau. Thuật ngữ giấm giấm ăn giấm là cụ thể hơn và được sử dụng phổ biến hơn trong cuộc sống hàng ngày, trong khi giấm táo táo là cụ thể và đầy đủ. Cả hai thuật ngữ đều có chung đặc điểm.
2. Giấm táo có thể được sử dụng như một loại nước sốt ẩm thực, phương pháp điều trị thay thế thuốc, hoặc như một chất tẩy rửa thực tế trong nhà.
3. Giấm trải qua hai quá trình lên men: từ nước táo đến rượu và từ rượu đến giấm. Vị chua của nó được gây ra bởi các axit axetic có trong nó, nhưng một số axit khác (lactic, citric và malic) cũng có mặt.
4. Giấm táo có thể được phân thành hai loại - hữu cơ và không hữu cơ. Giấm táo hữu cơ hoặc chưa tiệt trùng có bề ngoài nhiều mây và mang tên mẹ của giấm. Nó có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Mặt khác, phiên bản không hữu cơ hoặc tiệt trùng có vẻ ngoài sáng và bóng và đã mất hầu hết các chất ban đầu như chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất.
5. Giấm táo tồn tại ở dạng lỏng, nhưng cũng có thể được lấy dưới dạng bổ sung ở dạng rắn - thuốc viên, viên nang và viên nén.