Giấm táo so với giấm trắng
Giấm táo và giấm trắng khác nhau theo nhiều cách. Cả hai đều hữu ích trong nấu ăn và cho các biện pháp khắc phục tại nhà, và sử dụng cá nhân, và được sử dụng trên toàn thế giới cho các mục đích khác nhau. Mặc dù chúng không được tạo ra để sử dụng đa mục đích, chúng ngày càng được sử dụng theo nhiều cách khác nhau trên khắp thế giới. Giấm được tạo ra từ quá trình lên men sẽ tạo ra axit axetic thay đổi tùy thuộc vào vật phẩm được lên men. Giấm táo và giấm trắng thường được sử dụng để nấu ăn và vì lợi ích cá nhân và gia đình của họ. Từ 'giấm' có nguồn gốc từ tiếng Pháp có nghĩa là 'rượu chua', và giấm chua thực sự là. Quá trình lên men có thể mất nhiều năm chỉ với một lượng nhỏ giấm. Đây là một lý do khác tại sao một số người coi nó là rượu vang vì nó phải già đi để hoàn thiện. Một số loại giấm tiếp tục quá trình lên men thông qua việc thêm một số loại axit vào hỗn hợp như axit tartaric và axit citric.
Giấm táo thực sự được làm từ rượu táo và được sử dụng ở Hoa Kỳ vì nhiều lợi ích mà nó mang lại cho mọi người. Giấm táo thường không được ăn. Nó cực kỳ axit và có thể đốt cháy cổ họng. Có những người tin rằng nó phục vụ các mục đích khác như giúp giảm cân hoặc chữa mụn trứng cá. Những tuyên bố này đã không được chứng minh khoa học, mặc dù. Giấm táo có màu nâu vàng giống như rượu táo, và điều quan trọng là phải được giữ trong hộp kín khí nếu bạn sẽ tái sử dụng nó. Rượu táo này được tạo ra từ trái cây tươi đã được lên men và oxy hóa. Sau đó là giấm táo. Trong quá trình lên men, một lớp da dày được tạo ra phía trên giấm được gọi là 'mẹ của giấm'. Da dày, vi khuẩn này được coi là hữu ích cho một số người. Vì vậy, giấm táo có thể được tìm thấy có hoặc không có lớp da dày này ở một số nơi trên thế giới.
Giấm trắng, phổ biến nhất được tìm thấy ở Vương quốc Anh, được làm từ quá trình oxy hóa hoàn thành với rượu ngũ cốc. Mặc dù nó không được sử dụng riêng ở Hoa Kỳ, nhưng nó có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác như nước trộn salad và hỗn hợp ướp. Người Anh đã phát triển thích sử dụng giấm trắng để nấu ăn và sử dụng nó như một hình thức gia vị tương tự như cách sử dụng muối. Bên ngoài nhà bếp, giấm trắng có thể được sử dụng để phục vụ các mục đích gia đình khác nhau cho những người không muốn sử dụng hóa chất khắc nghiệt để làm sạch. Hình thức giấm này thường được sử dụng để đánh bóng chrome của nhiều bộ sưu tập khác nhau và thậm chí cả lốp xe ô tô cổ điển. Mặc dù giấm trắng có thể xuất hiện như thể nó là nước máy, nhưng nó quá đặc và mang mùi hăng và hương vị nếu được nếm một mình.
Tóm lược:
1. Giấm táo và giấm trắng đều được tạo ra thông qua quá trình lên men. Giấm trắng được làm từ ngũ cốc, và giấm táo được làm từ rượu táo.
2. Giấm táo và giấm trắng đều được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Giấm táo được sử dụng cho mục đích cá nhân và giấm trắng được sử dụng làm chất tẩy rửa.
3. Giấm táo có màu như rượu táo. Giấm trắng rõ ràng và dày không giống như tên cho thấy.
4. Giấm của bất kỳ loại nào phải mất nhiều năm để lên men. Giấm là tiếng Pháp cho 'rượu chua.'