Sự khác biệt giữa Cobbler và Pie

Cobbler vs Pie

Cobbler là một trong những món tráng miệng yêu thích nhất của người Anh và người Mỹ. Nó được làm bằng một loại trái cây đầy hương vị được nấu trong một cái chảo nướng lớn và sau đó dường như có một lớp vỏ dày sau khi nướng vì vỏ bánh bị vỡ. Thật sự an toàn khi nói rằng cobbler là một dạng bánh.

Liên quan đến lịch sử, người hành hương được cho là có trách nhiệm đưa chiếc bánh đến Bắc Mỹ. Nó đã được đón nhận bởi những người dân địa phương rằng nó đã trở thành một trong những thực phẩm chính trong nấu ăn bánh ngọt của Mỹ. Những chiếc bánh đầu tiên được làm bằng trái cây nhiều hơn, nhưng sô cô la, kem, kem, bơ đậu phộng và caramel đã được thêm vào thiết kế rất có thể vì lợi thế của điện lạnh.

Chiếc bánh có lớp vỏ mịn và được nướng bằng một món ăn sâu. Việc đổ đầy trái cây thường được đặt ở giữa hai lớp vỏ bánh ngọt, và lớp trên cùng được làm từ lưới, vụn ngọt, hoặc thậm chí là một lớp vỏ bánh đầy đủ. Trong những dịp hiếm hoi, phần trên cùng bị bỏ ngỏ khiến nó trở thành một chiếc bánh một lớp. Vì sự hấp dẫn của nó đối với số đông, chiếc bánh đã phân nhánh ra nhiều loại bánh tráng miệng bao gồm khóa, giòn, giòn, giòn, bánh tart, và dĩ nhiên là bánh bò.

Cobbler khác với bánh vì nó có một lớp vỏ duy nhất. Cobblers cũng có thể được làm thành nhiều hình dạng mang lại nhiều tự do hơn cho đầu bếp bánh ngọt. Tất cả các món ăn hình bầu dục, hình tròn và hình chữ nhật đều có thể được sử dụng để làm đá cuội. Một đặc điểm khác thường là vị trí điền của nó. Cobblers có một cách kỳ lạ là đặt chất trám của chúng bên dưới lớp bột. Bột này hoặc được sử dụng để phủ đầy như một lớp duy nhất hoặc cắt thành các hình dạng phức tạp trước khi đặt chúng lên trên cùng của điền. Về mặt bột thực tế được sử dụng, cobblers theo truyền thống sử dụng cùng loại bột như trong bánh nướng. Tuy nhiên, hầu hết các cobblers ngày nay đã sử dụng bột bánh quy.

Tóm lược:

1.Pies phổ biến hơn cobblers theo nghĩa trên toàn thế giới.
2. Bánh nướng chỉ có một lớp vỏ trong khi bánh nướng thường có hai lớp (trên và dưới).
3. Rắn hổ mang có nhiều tự do hơn với hình dạng vì nó có thể được nướng bằng các món ăn với hầu hết mọi hình dạng. Một chiếc bánh thường được nướng bằng chảo tròn.
4. Việc đổ đầy cobbler được nấu bên dưới lớp bột trái ngược với chiếc bánh có phần nhân được đặt ở giữa hai lớp vỏ bánh.
5. Bánh quy ngày nay thường sử dụng bột bánh quy.