Sự khác biệt giữa bia lạnh và cà phê đá

Cà phê là phổ quát trong sự hấp dẫn của nó. Đây là một trong những đồ uống thú vị nhất trong số tất cả được phục vụ trên toàn cầu. Chà, như họ nói, bạn không bao giờ có thể uống quá nhiều cà phê! Nếu bạn là một trong những người yêu thích cà phê khó tính và chỉ đơn giản là thèm hương vị đậm đà thơm đó, thì bạn phải biết có rất nhiều cách để bạn có thể thưởng thức cà phê yêu thích của mình. Bạn có thể uống một ly bất cứ ngày nào - cho dù đó là cà phê ủ lạnh yêu thích của mọi người hay cà phê đá cực kỳ ngon và kem. Mặc dù bạn có thể quen với cà phê lạnh của mình, nhưng hãy rõ ràng; bia lạnh chắc chắn không phải là cà phê đá. Thật khó để nói cái nào tốt hơn, nhưng chúng chắc chắn được làm khác đi và chúng cũng có vị khác biệt. Đi đến bất kỳ quán cà phê nào, rất có thể bạn sẽ chọn từ hai lựa chọn khác nhau: cà phê lạnh hoặc cà phê đá. Điều này là cả hai đều lạnh và cả hai đều có đá trong đó - vậy điều gì làm cho người này khác với người kia? Hãy xem điều gì làm cho hai người trở nên khác biệt.

Bia lạnh là gì?

Cà phê ủ lạnh là phiên bản nâng cao của cà phê lạnh yêu thích của bạn, ngoại trừ cà phê được pha với tỷ lệ cà phê thường cao hơn nước. Cà phê ủ lạnh giống như một kỹ thuật chiết xuất làm tăng hương vị của đồ uống đánh tan môi của bạn theo cách nó thể hiện hương vị của hạt chứ không phải là rang. Quá trình sản xuất bia lạnh không đơn giản như âm thanh. Để tạo ra một loại cà phê ủ lạnh hoàn hảo, hạt cà phê được xay thô được ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng trong 6 đến 12 giờ cho đến khi bã được lọc ra. Bạn có thể làm nhiều hơn hoặc ít hơn và sau đó lọc ra các căn cứ để tạo ra cà phê cô đặc và phục vụ như bạn muốn, với đá, sữa hoặc chất làm ngọt. Nó chiết xuất một hương vị riêng biệt - nhiều hợp chất hương vị dễ chịu và mượt mà hơn.

Cà phê đá là gì?

Cà phê đá có lẽ là đồ uống lạnh được ưa chuộng nhất trong số những người yêu thích cà phê. Bạn có thể có thể nhận ra đồ uống đánh tan môi này từ nhiều chuỗi nhà hàng cao cấp cung cấp nó trong các thùng chứa lớn chứa đầy đường, kem, sô cô la và xi-rô. Độ axit của cà phê đá ít hơn gần ba lần so với cà phê nóng. Cà phê đá là chính xác những gì nó nghe như; cà phê lạnh cổ điển với nhiều rang hơn trong hương vị và ít cà phê thực tế. Đó là cà phê pha thường xuyên của bạn phục vụ với đá. Về cơ bản, nó bắt đầu như cà phê nóng, kéo vào máy espresso và sau đó lắc đều với đá. Nó là một phiên bản ướp lạnh của cà phê dựa trên espresso của bạn chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn náo nức. Nó có thể được làm ngọt hoặc hương vị theo ý thích hoặc hương vị của bạn. Nhưng nó không bị nhầm lẫn với cà phê ủ lạnh.

Sự khác biệt giữa Cold Brew và Iced Coffee

Khái niệm cơ bản về bia lạnh và cà phê đá

- Cold brew là một phiên bản giàu hương vị của cà phê lạnh, chiết xuất một hương vị riêng biệt so với cà phê đá, với nhiều hợp chất hương vị dễ chịu và mượt mà hơn. Cà phê ủ lạnh thường ít axit và vị đắng hơn cà phê đá. Cà phê đá rất khác với cà phê bia lạnh và không bao giờ bị nhầm lẫn với thứ hai. Cà phê đá là cà phê pha thường xuyên của bạn được phục vụ ướp lạnh trên đá và có thể được làm ngọt hoặc hương vị theo ý thích của bạn.

Thủ tục của bia lạnh và cà phê đá

- Quá trình làm cà phê đá đơn giản như nó có vẻ. Như tên cho thấy, nó chỉ đơn giản là cà phê được phục vụ trên băng. Về cơ bản, nó bắt đầu như cà phê nóng, kéo vào máy espresso và sau đó lắc đều với sữa đá hoặc sữa đá lạnh. Giống như barista địa phương, bạn chỉ cần pha cà phê nóng và sau đó cho phép nó lạnh, nhanh chóng bằng cách đổ nó lên đá hoặc để nguội từ từ bằng cách cho vào tủ lạnh. Ngược lại, quy trình sản xuất bia lạnh không đơn giản như vậy. Đầu tiên, hạt cà phê nghiền thô nên được ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng trong 6 đến 12 giờ cho đến khi bã được lọc ra, dẫn đến một tách cà phê mịn có thể được phục vụ với đá, sữa hoặc chất làm ngọt.

Hương vị của bia lạnh và cà phê đá

- Khác biệt như quy trình là pha cà phê đá và cà phê ủ lạnh, chúng có hương vị khá khác nhau. Cà phê ủ lạnh chiết xuất một hương vị riêng biệt theo cách thể hiện hương vị của hạt cà phê nhiều hơn so với rang. Mặt khác, cà phê đá giống như cà phê lạnh cổ điển với nhiều rang hơn trong hương vị và ít hơn cà phê thực tế. Trong bia lạnh, vị ngọt và độ axit mà nó cung cấp rõ ràng trong suốt, để bạn có được một ly cà phê ít axit hơn nhưng ngọt hơn một chút.

Cold Brew so với Iced Coffee: Bảng so sánh

Tóm tắt về Cold Brew và Iced Coffee

Mặc dù bạn có thể đã quen với cà phê lạnh của mình, nhưng không phải tất cả cà phê lạnh đều là bia lạnh và bia lạnh không phải là cà phê đá. Pha lạnh cần nhiều thời gian hơn là nhiệt để chiết xuất đường và caffeine từ cà phê dẫn đến cà phê được ủ lạnh hoàn hảo thể hiện hương vị của hạt chứ không phải là rang. Cà phê đá là một câu chuyện hoàn toàn khác nhau; Nó bắt đầu như cà phê nóng, kéo vào máy espresso và sau đó lắc với đá. Cà phê đá là loại cà phê lạnh cổ điển với nhiều hương vị rang hơn cà phê thật.