Kem, về cơ bản là thực phẩm đông lạnh là một loại thực phẩm phổ biến, về cơ bản được ăn như một món tráng miệng hoặc một món ăn nhẹ. Nó được làm từ sữa động vật hoặc thực vật và sau đó được thêm hương vị với một chất làm ngọt và các loại gia vị khác. Chất tạo màu và chất ổn định cũng có thể được thêm vào. Nó được chuẩn bị bằng cách khuấy hỗn hợp ưa thích để kết hợp các không gian không khí và sau đó làm mát dưới điểm đóng băng để ngăn các tinh thể băng hình thành. Nó có thể được ăn bằng thìa, liếm từ nón hoặc phục vụ vào món tráng miệng. Nhiều thương hiệu làm cho bữa ăn ngon này như Halo Top, Arctic Zero và Enlightened. Mặc dù tất cả đều bán kem, nhưng các sản phẩm có một số khác biệt.
Đây là một thương hiệu kem bán ít đường, ít chất béo, chất béo và kem giàu protein. Tùy chọn sữa miễn phí cũng có sẵn. Trong số các thành phần bao gồm sữa tách kem, cô lập protein sữa, erythritol trong số các thành phần khác.
Được thành lập vào năm 2012 bởi Justin Woolverton, Halo Top Creamery là một thương hiệu kem chuyên bán kem. Các thành phần được sử dụng là ít đường và calo và nhiều chất xơ và protein. Trong số các thành phần được sử dụng để làm kem bao gồm trứng, sữa tách kem, kem, glycerin thực vật, stevia hữu cơ và erythritol, trong số những người khác. Sự khác biệt chính giữa kem Halo Top và các nhãn hiệu khác là sự thay thế đường bằng cách sử dụng stevia hữu cơ và erythritol, do đó mỗi pint có 240-3 6 0 calo. Trong số các lựa chọn của kem bao gồm hương vị thuần chay và sữa.
Trong khi các thành phần chính trong kem khai sáng bao gồm sữa tách kem, cô lập protein sữa và erythritol, các thành phần chính trong kem hào quang bao gồm trứng, sữa tách kem, kem, glycerin thực vật, stevia hữu cơ và erythritol.
Mặc dù cả kem được khai sáng và quầng sáng có thể chứa các thành phần khác nhau, cả hai đều là kem ít béo, ít đường, nhiều chất xơ và protein cao.