Sự khác biệt giữa Fettuccine và Linguine

Người ta thường nghe người ta nói rằng chúng ta ăn để sống. Chúng ta cần một chế độ ăn uống phù hợp cho hoạt động của cơ thể và do đó 3 bữa ăn mà chúng ta thường ăn. Tuy nhiên, trong thế giới ngày nay, với sự sẵn có của các loại gia vị nhân tạo, công thức nấu ăn và phương pháp nấu ăn và thiết bị, có thể nấu một số món rất ngon. Ở những nơi khác nhau trên thế giới, người ta chế biến và tiêu thụ các loại thực phẩm khác nhau, đặc trưng cho văn hóa, truyền thống, vùng miền của họ, v.v ... Trong một số trường hợp, cùng một món ăn có hai tên khác nhau do các vùng khác nhau được chế biến . Một số món ăn đặc trưng của vùng như mì ống, linguine, fettuccine, v.v. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tập trung vào fettuccine và linguine và phân biệt chúng sau khi mô tả từng loại.

Mì

Fettuccine là một trong những loại mì ống khác nhau. Đó là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực La Mã. Để chuẩn bị fettuccine, trứng và bột được sử dụng chủ yếu và kết quả cuối cùng là một món ăn giống như mì phẳng và dày. Tỷ lệ mà hai thành phần này được sử dụng là một quả trứng cho mỗi 100 gram bột. Nó thường rộng hơn tagliatelle điển hình của Bologna nhưng ít nhiều giống với nó. Cách làm thông thường là làm cho fettuccine tươi dù được chế biến tại nhà hay thương mại. Ngoài ra, fettuccine khô cũng có sẵn và có thể được mua từ các cửa hàng.

Mì

Linguine cũng là một dạng mì ống giống như trenette và fettuccine nhưng điều làm cho nó trở nên độc đáo là thực tế là nó không bằng phẳng mà là hình elip trong phần. Nó rộng hơn spaghetti và khoảng 4 mm. Tuy nhiên, nó không rộng bằng fettuccine. Ý nghĩa của từ linguine là tiếng lạ trong tiếng Ý. Các từ trenette và bavette cũng được sử dụng cho linguine. Khi ngôn ngữ chuẩn bị mỏng hơn bình thường, nó được gọi là linguettine.

Hai người khác nhau thế nào?

Trong phần mô tả của hai người, chúng tôi đã đề cập rằng cả hai, linguine và fettuccine đều là hình thức của mì ống. Tuy nhiên, do một số khác biệt đáng kể giữa hai người, chúng không giống nhau. Để bắt đầu, fettuccine phẳng hơn linguine. Fettuccine cũng rộng hơn nhiều so với linguine. Cần lưu ý rằng fettuccine phẳng và rộng hơn bao nhiêu so với linguine phụ thuộc hoàn toàn vào người pha chế nó; trong các công thức nấu ăn khác nhau hoặc ở những nơi khác nhau trên thế giới, sự khác biệt có thể dễ dàng thay đổi.

Di chuyển trên, vì linguine là hẹp khi so sánh với fettuccine, nó cũng tinh tế hơn. Đây là một sự khác biệt quan trọng bởi vì mì càng dày, nước sốt càng nặng và càng nặng các thành phần có thể được sử dụng với nó. Tương tự, nếu một loại mì ống là tinh tế, thì thực tế phổ biến là sử dụng nước sốt mịn và mỏng hơn để duy trì tính nhất quán của nó. Vì lý do tương tự, fettuccine có thể chứa các loại nước sốt nặng như kem cũng như nước sốt đặc như Bolognese, v.v ... Nước sốt rất nặng, carbonara, bao gồm thịt xông khói, trứng và kem cũng có thể được sử dụng! Ngoài ra, thịt gà được sử dụng trong mì ống cũng phải được cắt hoặc băm nhỏ cho phù hợp. Những khối lớn hơn có thể được sử dụng trong fettuccine trong khi những khối rất nhỏ nên được chuẩn bị nếu linguine được thực hiện. Hơn nữa, bông cải xanh thường được sử dụng với fettuccine nhưng đối với linguine, rau chân vịt ráo nước là lựa chọn tốt hơn.

Tóm lược

1. Fettuccine là một dạng mì ống, món ăn phổ biến trong ẩm thực La Mã, trứng và bột được sử dụng để chuẩn bị, kết quả cuối cùng giống như mì phẳng và dày; Linguine là một dạng mì ống giống như trenette và fettuccine, nó không bằng phẳng mà có hình elip, rộng hơn spaghetti và khoảng 4 mm
2. Fettuccine phẳng hơn linguine
3. Fettuccine rộng hơn nhiều so với linguine
4. Vì linguine hẹp khi so sánh với fettuccine, nó cũng tinh tế hơn
5. Fettuccine có thể chứa các loại nước sốt nặng như kem, nước sốt đặc như Bolognese, v.v., linguine mỏng và không thể chứa những thứ này
6. Những miếng thịt gà lớn hơn có thể được sử dụng trong fettuccine trong khi những miếng rất nhỏ nên được chuẩn bị nếu phải làm linguine
7. Bông cải xanh thường được sử dụng với fettuccine nhưng đối với linguine, rau chân vịt rã đông là lựa chọn tốt hơn