Cho dù bạn đã từng là khách du lịch đến những bãi biển tuyệt đẹp ở Mexico hay đã có bơ thực vật, nhiều khả năng bạn đã nghe nói về rượu tequilas. Có nhiều loại rượu tequilas nhưng phổ biến nhất là rượu tequila vàng và bạc.
Tequila là đồ uống quốc gia của Mexico và có thể là bí mật được bảo vệ nhiều nhất khi có liên quan đến đồ uống có cồn. Người ta có thể tạo ra scotch từ bất kỳ nơi nào trên thế giới, nhưng nó không bao giờ có thể so sánh với scotch được sản xuất ở Ireland, khái niệm tương tự áp dụng cho rượu tequila. Họ nói tequila không phải là rượu tequila trừ khi nó được sản xuất bởi người Mexico.
Nguồn gốc của Tequila có thể được bắt nguồn từ gần 2000 năm trước, khi thức uống này được sử dụng cho các nghi lễ tôn giáo. Chỉ trong thế kỷ trước, thức uống này đã phát triển thành đồ uống có cồn để uống cocktail và chụp.
Thành phần cơ bản của rượu tequila là màu xanh Agave, một loại cây thuộc họ lily. Đồ uống sau đó được chế biến và lên men, sau đó phân loại dựa trên hương vị, lão hóa và các thành phần sử dụng hết.
Tuy nhiên, việc chấm điểm không dựa trên những phẩm chất tốt hay xấu mà chúng được phân loại với sự khác biệt với nhau. Việc phân loại không cho biết chi tiết về chất lượng mà chỉ quy trình sản xuất và lên men được thông qua.
Tequila vàng được làm từ cây agave xanh như đã đề cập trước đó. Tuy nhiên, nó không hoàn toàn được làm từ nó mà là một hỗn hợp ít hơn 100% agave được chưng cất thành rượu. Màu vàng sau đó được mua từ hai nguồn khác nhau; các thùng nơi rượu tequila đã già hoặc tạo màu phụ gia.
Các thùng thường cho nó một màu nâu, đôi khi caramel. Thêm caramel vào hỗn hợp mang lại cho thức uống một hương vị mượt mà làm cho nó trở thành một lựa chọn tối ưu cho các bức ảnh nổi tiếng. Trong trường hợp rượu tequila màu nâu là 100% agave, quá trình trộn phải có liên quan đến việc thêm rượu tequila bạc với rượu tequila lâu đời.
Silever tequila còn được gọi là blanco hoặc tequila trắng được đặc trưng bởi màu sắc rõ ràng và trong suốt. Nó là phổ biến hơn để tìm thấy trong các quán bar, câu lạc bộ và các cửa hàng rượu. Rượu tequila này dễ bị nhầm lẫn với rượu vodka do vẻ ngoài và đôi khi là mùi hương cho những người uống nghiệp dư.
Rượu tequila bạc được đóng chai ngay sau quá trình chưng cất; điều này có nghĩa là nó không bị già đi hoặc nó bị già đi trong một thời gian rất ngắn.
Rượu tequila trắng được chưng cất trong các thùng chứa bằng thép không gỉ và tổng nồng độ có thể là 100% agave hoặc hỗn hợp chặt chẽ. Tequila bạc có thể có một hương vị khá khắc nghiệt thường được trung hòa với muối và chanh trong các câu lạc bộ. Điều này là do đồ uống không bị già như các loại rượu tequilas cao cấp khác dự định được nhấm nháp trực tiếp. Trên brightside, nó hoạt động hoàn hảo như một cơ sở ngân sách thân thiện cho các loại cocktail.
Sự khác biệt chính có thể được phát hiện gần như ngay lập tức là sự khác biệt về màu sắc. Bạc tequila có một cái nhìn trong suốt rõ ràng làm cho nó trông rõ ràng như nước. Rượu tequila vàng có bề ngoài màu nâu gần như caramel khi được trưởng thành trong thùng. Quá trình làm cho thức uống hấp thụ một màu sắc và hương vị khác nhau từ gỗ được lưu trữ trong.
Vàng tequila được lưu trữ trong thùng trong một thời gian trong quá trình lão hóa. Tuổi tequila càng dài thì chất lượng và giá cả càng cao. Rượu tequila bạc có thể được đóng gói giữa bất cứ thứ gì dưới hai tháng sau quá trình sản xuất.
Quá trình tạo ra rượu tequila vàng được hoàn thành sau khi phụ gia và màu cần thiết được thêm vào. Rượu tequila bạc được đóng gói ở dạng tinh khiết nhất mà không có bất kỳ chất phụ gia nào.
Vàng tequila có một hương vị khá dễ chịu. Hương vị này có được từ các quá trình lão hóa và hương liệu. Rượu tequila bạc có hương vị khắc nghiệt thường khiến người tiêu dùng co rúm người khi chụp ảnh thẳng.
Tequila vàng thường được làm bằng nồng độ agave thấp hơn và thường là hỗn hợp của agave dưới 100%. Rượu tequila bạc thường là một thành phần của 100% agave.
Vàng tequila được tiêu thụ tốt nhất trực tiếp do hương vị mịn màng của nó như shot. Tequila trắng được sử dụng tốt nhất cho các loại cocktail vì hình thức nguyên chất của nó khá khắc nghiệt để tiêu thụ. Tuy nhiên, đây là cách sử dụng tốt nhất không có nghĩa là nó không được sử dụng thay thế.
Vàng Tequila đắt hơn so với tequila trắng vì quá trình liên quan đến lần đầu tiên dài hơn và tốn kém hơn. Một số nhà chưng cất có thể mất nhiều năm để làm già rượu tequila để tăng giá trị của nó.