Sự khác biệt giữa bột và bột ngô

Chúng ta đều biết ngô là gì và hầu hết chúng ta tiêu thụ nó gần như mỗi ngày. Nó có thể được tiêu thụ dưới dạng nhiều sản phẩm khác nhau. Ngô là một loại lương thực chính trên toàn cầu và đã có từ nhiều thế kỷ. Tuy nhiên, có nhiều cách khác nhau mà mọi người ở các khu vực khác nhau trên thế giới tiêu thụ nó. Một số trong số chúng giống nhau nhưng có tên khác nhau trong khi có một số khác nhau về kỹ thuật chuẩn bị, hương vị, sở thích tiêu dùng ở các khu vực khác nhau, v.v..

Grits

Một loại thực phẩm ngô xay có nguồn gốc từ người Mỹ bản địa là những gì được gọi là grits. Nó được tiêu thụ thường xuyên nhất vào bữa sáng. Loại ngô này phổ biến ở miền Nam Hoa Kỳ. Trong thời gian gần đây, ngô được xử lý bằng kiềm được gọi là hominy đã được sử dụng để tạo ra các hạt sạn. Hầu hết các loại đá xay hiện đại được làm theo cách này. Những thứ này tương tự như những cái cháo dày có gốc ngô. Một ví dụ là polenta. Grits tức thì được xử lý để tăng tốc độ nấu ăn.

Từ grit xuất phát từ grytt, trong tiếng Anh cổ, có nghĩa là bữa ăn thô. Có nguồn gốc từ việc chuẩn bị ngô của người Mỹ bản địa, các hạt xay được chế biến theo cách độc đáo. Hominy sẽ được đặt trên một nhà máy đá và sau đó đi qua các màn hình. Các vật liệu rây mịn hơn được sử dụng như bột nghiền trong khi các vật liệu thô được sử dụng một loại đá xay.

Bột ngô

Bột ngô là một loại bột thô được nghiền từ ngô khô. Nó cũng là một thực phẩm chủ yếu. Việc tiếp đất là một cách đặc biệt để đảm bảo sản xuất các loại hỗn hợp trung bình, mịn và thô, mặc dù những thứ này có thể không tốt như bột mì. Ở một số nơi, chẳng hạn như Hoa Kỳ, bột ngô nghiền mịn đôi khi được gọi là bột ngô. Có nhiều loại bột ngô khác nhau, một số trong đó bao gồm bột ngô vàng thép, bột ngô là đá xay, bột ngô trắng và bột ngô xanh.

Trong hầu hết các trường hợp, bột ngô thô hơn bột mì nhưng vẫn giữ được chất lượng bột và kết cấu hơi hạt.

Sự khác biệt

Có một số đặc điểm làm cho bột ngô và bột rất khác nhau. Chúng bao gồm các giống mà chúng có sẵn, sử dụng phổ biến trong các hộ gia đình và như vậy. Hãy để chúng tôi minh họa những khác biệt dưới đây.

Đa dạng

Bột ngô có nhiều loại khác nhau. Những điều này nhiều hay ít phụ thuộc vào các giống ngô được sử dụng để điều chế bột ngô. Do đó, bột ngô có thể có nhiều loại có nguồn gốc từ ngô xanh, trắng và vàng. Đối với grits, những cái này cũng có một số loại. Một trong số đó là đất đá, là ngũ cốc nguyên hạt và mất nhiều thời gian hơn để nấu, chính xác là khoảng một giờ. Họ giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng của họ. Sau đó, có những loại bột ngay lập tức ít dinh dưỡng hơn nhưng mất khoảng 5 phút để nấu. Tuy nhiên, chúng phải được xử lý và nấu chín một phần trước khi sấy.

Công dụng

Bột ngô có thể được sử dụng trong bánh ngô, chẳng hạn như bánh ho và bánh nướng, trong bánh ngô, vv Chúng cũng có thể được sử dụng để phủ lên bề mặt nướng trong việc chuẩn bị các ổ bánh mì Ý và Pháp và vỏ bánh pizza. Công dụng của chúng trong lớp vỏ pizza là để chống dính. Hơn nữa, chúng có thể được sử dụng trong các batters cho thực phẩm chiên để thêm hương vị và giòn.

Grits, như đã đề cập trước đây, thường được sử dụng như một món ăn sáng. Về vấn đề này, chúng có thể được sử dụng như bột phô mai hoặc bột bơ. Đôi khi, chúng được sử dụng như một món ăn phụ hoặc với các món ăn khác như Tôm.

Tóm lược

1. Grits là một loại thực phẩm ngô xay có nguồn gốc từ người Mỹ bản địa; Bột ngô là một loại bột thô được nghiền từ ngô khô

2. Bột ngô có nhiều loại có nguồn gốc từ ngô xanh, trắng và vàng. Các loại đá xay bao gồm đá xay, là ngũ cốc nguyên hạt và mất nhiều thời gian hơn để nấu, chính xác là khoảng một giờ, chúng giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng của chúng; tương đối tức thì ít dinh dưỡng hơn nhưng mất khoảng 5 phút để nấu

3. Bột ngô được sử dụng trong bánh ngô, chẳng hạn như bánh ho và bánh nướng, trong bánh ngô, v.v., để phủ lên bề mặt nướng trong quá trình chuẩn bị các ổ bánh mì Ý và Pháp và vỏ bánh pizza; Grits thường được sử dụng như một món ăn sáng, có thể được sử dụng như bột phô mai hoặc bột bơ, cũng được sử dụng như một món ăn phụ hoặc với các món ăn khác như Tôm.