Sự khác biệt giữa Grits và Polenta

Các sự khác biệt chính giữa grits và polenta là trong kết cấu của chúng; Polenta có kết cấu thô hơn grits.

Mặc dù cả hai món ăn này đều có nhiều điểm tương đồng kể từ khi chúng được làm bằng ngô, nhưng cũng có một số khác biệt giữa bột và Polenta. Polenta là một món ăn truyền thống của Ý được làm bằng ngô đá trong khi grits là một món ăn miền Nam thường được làm bằng ngô nha. Nhiều người sử dụng ngô vàng để làm polenta và ngô trắng để làm đá xay.

NỘI DUNG

1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Grits là gì
3. Polenta là gì
4. Điểm tương đồng giữa Grits và Polenta
5. So sánh cạnh nhau - Grits vs Polenta ở dạng bảng
6. Tóm tắt

Grits là gì?

Grits là một món ăn phổ biến ở miền Nam Hoa Kỳ. Nó bắt nguồn từ các cộng đồng người Mỹ bản địa. Món ăn này thường được làm bằng ngô nha đam thành một bữa ăn thô. Bạn phải thêm nước nóng hoặc sữa và nấu trong bếp cho đến khi nó đặc lại và có độ sệt như kem.

Grits có hương vị trung tính, vì vậy nhiều người thêm các thành phần khác như phô mai, bơ và thịt xông khói khi nấu bột. Bạn có thể phục vụ bột ngọt, với đường và bơ, hoặc mặn với thịt xông khói và phô mai hoặc tôm. Một số người ăn nó cho bữa sáng trong khi một số phục vụ nó như một món ăn phụ cho bữa tối. Tôm và grits là một món ăn truyền thống ở ven biển Nam Carolina.

Hình 01: Grits Cheese

Có nhiều loại đá mài khác nhau như đá mài, đá mài và đá mài. Những loại khác nhau có phương pháp nấu ăn khác nhau và thời gian nấu ăn. Đá xay mất 45 phút để nấu trong khi đá xay tức thì chỉ mất vài phút.

Polenta là gì?

Polenta là một món ăn Ý được làm bằng ngô đá. Lưu ý rằng từ polenta đề cập đến cả cháo nấu chín và các loại ngũ cốc thô. Nó tương tự như bột, và bạn có thể nấu nó với một chất lỏng với nước hoặc sữa. Sau khi nấu chín, bạn có thể phục vụ nó như một món cháo nóng. Nếu không, bạn có thể làm mát nó, và cho phép nó hóa rắn. Ổ bánh đặc này có thể được nướng, chiên hoặc nướng. Bạn thậm chí có thể làm cho cookie ra khỏi polenta.

Hình 02: Polenta

Phải mất một thời gian dài để nấu polenta; bạn phải khuấy liên tục để nó không bị vón cục. Mặc dù polenta tương tự như grits, nhưng nó có kết cấu thô hơn grits. Điều này chủ yếu là do loại ngô chúng ta sử dụng để làm hai món ăn này. Mặc dù nhiều người cho rằng polenta được làm bằng ngô vàng vì phiên bản cổ điển của nó là ngô vàng, nhưng nó có thể được làm bằng ngô vàng hoặc trắng.

Điểm giống nhau giữa Grits và Polenta?

• Cả hai đều được làm bằng ngô xay.
• Bạn có thể làm chúng như một món cháo hoặc ăn với các thành phần khác.

Sự khác biệt giữa Grits và Polenta là gì?

Polenta là một món ăn truyền thống của Ý được làm bằng ngô đá trong khi grits là một món ăn miền Nam thường được làm bằng ngô nha. Sự khác biệt chính giữa grits và polenta là kết cấu của chúng; grits có kết cấu mịn hơn polenta, có kết cấu hơi thô. Vì đá xay có kết cấu mịn hơn nên việc nấu chúng sẽ dễ dàng hơn. Phải mất nhiều thời gian hơn để nấu polenta. Nhiều người sử dụng ngô vàng để làm polenta và ngô trắng để làm đá xay.

Tóm tắt - Grits vs Polenta

Grits và polenta là hai loại món ăn bạn có thể làm với ngô xay. Grits là một món ăn miền Nam trong khi Polenta là một món ăn Ý. Sự khác biệt chính giữa grits và polenta là kết cấu của chúng.

Tài liệu tham khảo:

1. Những gì Grits làm bằng? Hướng dẫn về Grits, Bột ngô và Polenta. Ăn rộng mở, ngày 21 tháng 6 năm 2018. Có sẵn tại đây
2.Thomson, Julie R. ăn WTF là Polenta, dù sao? The Huffington Post, TheHuffingtonPost.com, ngày 19 tháng 10 năm 2014. Có sẵn tại đây 

Hình ảnh lịch sự:

1. xông 5166454675 "của Kate Hopkins (CC BY 2.0) qua Flickr
2. lu 14288721910 "của Joy (CC BY 2.0) qua Flickr