Sự khác biệt giữa Naan và Roti

Naan vs Roti

Naan và roti là hai loại bánh mì dẹt truyền thống của Ấn Độ. Chúng khác nhau ở một vài khía cạnh nhưng cả hai đều là một phần của chế độ ăn kiêng Ấn Độ.
Roti, thường được gọi là chapatti, là thực phẩm cơ bản cho một người Ấn Độ. Nó có thể được ăn ba lần mỗi ngày. Đối với bữa sáng, nó có thể được phục vụ với rau, vào bữa trưa với dal hoặc xung, và vào bữa tối cùng với rau.
Naan tạo thành một loại thực phẩm khá lạ mắt. Naan nặng hơn và làm đầy. Nó chỉ có thể được thực hiện tại một bữa ăn trong một ngày.

Phương pháp chuẩn bị

Roti

Lấy một chén bột mì nguyên hạt. Thêm nước từ từ và đều đặn, tạo ra một bột mềm từ nó.
Giữ bột qua một bên trong năm phút. Thời gian này được đưa ra để bột có hình thức của nó. Trong thời gian này, hãy đun nóng trước một món ăn ngon hoặc một cái chảo. Bước tiếp theo là tách bột thành bốn phần. Lấy một phần trong lòng bàn tay của bạn và cuộn nó. Sử dụng một chiếc ghim cán, làm phẳng nó để làm cho bánh mì phẳng gần như mờ.
Bây giờ đặt nó trên chảo. Nấu cả hai mặt cho đến khi các chấm màu nâu nhạt xuất hiện. Bước tiếp theo là loại bỏ nó khỏi chảo và đặt trực tiếp lên ngọn lửa. Nấu nhanh ở cả hai bên và chapatti đã sẵn sàng.
Lặp lại quá trình với phần còn lại của bột.

Naan

Lấy hai chén bột tinh chế (maida) hoặc bột bánh ngọt. Thêm một phần tư muỗng cà phê men. Bây giờ thêm một nửa cốc sữa đông và nhào vào bột mềm. Một lượng nhỏ nước có thể được thêm vào nếu cần thiết.
Để qua một hoặc hai giờ có nắp đậy. Thời gian này được đưa ra cho men bột.
Khi bột đã tăng đủ, chia thành hai. Lấy một phần và làm phẳng để làm bánh mì dày như pizza.
Bây giờ đặt nó vào tandoor. Khi cả hai mặt được nấu chín, hãy lấy nó ra khỏi món ăn tandoor và chải bơ ở một bên.
Naan có thể được nhồi với các biến thể. Nó cũng có thể được làm gia vị với thì là, tỏi, ớt, vv.

Tóm lược:
Về cơ bản cả hai loại bánh mì đều tự làm và ăn nóng, nhưng phương pháp chuẩn bị bột là khác nhau. Sự khác biệt chính có thể được mô tả là:

1.Roti là một chế độ ăn kiêng chủ yếu trong khi naan chỉ có thể được sử dụng trong một bữa ăn duy nhất trong ngày.
2.Rotis nhẹ và bổ dưỡng hơn; naan bao gồm một thực phẩm nặng và mất thời gian để tiêu hóa.
3.Rotis được làm từ bột mì nguyên chất; naan được làm từ bột tinh chế.
4.Roti được làm từ bột mì trong khi Naan được làm từ bột men.
5.Roti dễ thực hiện hơn. Naan tốn nhiều thời gian và khó khăn hơn. Họ cũng ngon hơn và dễ vỡ.
6. Nhiều biến thể của naan như: nhồi, hương vị, bơ, và em bé có mặt. Roti không có bất kỳ biến thể nào.
7.Roti có lượng calo thấp; naan có lượng calo cao.
8.Naan có thể được thực hiện trong các hình dạng và kích cỡ khác nhau. Roti luôn luôn tròn.