Sự khác biệt giữa bột yến mạch và kem lúa mì

Khi tìm hiểu sự khác biệt giữa hai loại thực phẩm bữa sáng nóng phổ biến này, sẽ rất thận trọng khi thảo luận riêng về từng loại, hiểu hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của chúng và sau đó so sánh chúng với nhau. Câu hỏi là nếu một người tốt hơn hay khỏe mạnh hơn cho người này. Hoặc nếu chúng có lợi như nhau thì đó chỉ là vấn đề về hương vị hoặc có nhiều hơn một cách để chuẩn bị cho chúng tiêu thụ.

Cháo bột yến mạch

Hàu yến mạch là nơi chúng ta bắt đầu. Tổ yến được tách vỏ bằng cách loại bỏ vỏ trấu bên ngoài vì không ăn được. Điều này sẽ cung cấp cho chúng ta toàn bộ hạt, rất giàu chất xơ với mầm dinh dưỡng và phần chính của hạt là nội nhũ. Sau khi xử lý nhiệt, chúng có thể được chế biến thành nhiều loại sản phẩm như yến mạch cán, yến mạch cắt thép hoặc sàn yến mạch. Sự khác biệt giữa yến mạch cắt và cán thép là việc cắt thép chỉ đơn giản là cán hoặc làm phẳng để làm cho yến mạch cán.

Bột yến mạch về cơ bản là yến mạch cán, đun sôi trong nước để tạo ra một món cháo lỏng. Nó có thể được ăn một mình hoặc tăng cường với trái cây hoặc chất làm ngọt nhẹ. Đối với một kết cấu kem sữa cũng có thể được thêm vào. Bởi vì chế biến tối thiểu đã xảy ra để mang nó đến bàn cho một bữa sáng ấm áp thịnh soạn, nó có nhiều chất dinh dưỡng có lợi.

Bột yến mạch chứa tỷ lệ cao mangan, molypden, phốt pho, đồng, biotin, vitamin B1, magiê, chất xơ, crom, kẽm và protein. Như vậy, nó là một thực phẩm sức khỏe rất tự nhiên. Nó có thể giúp giảm mức cholesterol vì các hợp chất chống oxy hóa là một phần tự nhiên của yến mạch. Nhiều nghiên cứu hiện đang được tiến hành về các lợi ích khác của bột yến mạch như phòng ngừa suy tim, các vấn đề sức khỏe sau mãn kinh của phụ nữ, ổn định đường huyết, hệ thống miễn dịch, tiểu đường, phòng chống ung thư vú..

Kem lúa mì

Lịch sử của Cream of Wheat bắt đầu vào năm 1893. Có một câu chuyện thú vị mà người ta có thể đọc như được ghi chú trong phần chú thích Cream of Wheat được làm từ semolina lúa mì. Nó là hạt lúa mì cơ bản. Điều này không được nhầm lẫn với đá xay, xuất phát từ ngô xay. Một thuật ngữ khác cho kem lúa mì là farina là lúa mì xay. Vì vậy, kem lúa mì là từ mầm và nội nhũ của hạt lúa mì. Nó được xay thành một khối nhất quán dạng hạt rất mịn và được rây như rây bột.

Farina sau đó được trộn với nước nóng hoặc sữa nóng và khuấy để nấu cháo. Để nhận được nhiều lợi ích nhất từ ​​Cream of Wheat, hãy chắc chắn rằng nó được làm từ ngũ cốc nguyên hạt chứ không phải nơi mà cám và mầm đã được loại bỏ. Ngoài việc bổ sung giá trị dinh dưỡng của sữa, kem lúa mì còn chứa protein, chất béo, carbohydrate và chất xơ. Nó cũng có một lượng đáng kể chất sắt và canxi. Nếu nó được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt, có một số lợi ích sức khỏe đối với việc giảm bệnh tim và táo bón. Vấn đề khác là nó có thể góp phần tạo cảm giác no, dẫn đến việc ăn ít calo không cần thiết.

Nếu được sử dụng bởi chính nó, kem lúa mì không phải là thực phẩm lành mạnh nhất vì nó không chứa các lợi ích dinh dưỡng cần thiết hàng ngày. Mật độ năng lượng của thực phẩm này rất thấp. Nó phải được bổ sung với các thực phẩm khác để đạt được yêu cầu tối thiểu hàng ngày cho một bữa sáng lành mạnh.

Bây giờ là so sánh

Không khó để thực hiện tìm kiếm nhanh trên internet để tìm ra sự so sánh giữa bột yến mạch và kem lúa mì. Chúng tôi sẽ so sánh bằng cách sử dụng cùng một phép đo của một cốc. Chúng tôi cũng sẽ không xem xét bất kỳ chất dinh dưỡng tức thời hoặc phụ gia nào trong các phiên bản bán trên thị trường hiện nay. Đây là phiên bản cơ bản, chưa tinh chế của cả hai sản phẩm dưới dạng ngũ cốc nóng sử dụng nước nóng để nấu cháo.

Ngoài một thực phẩm ăn sáng, bột yến mạch và kem lúa mì cũng có thể được sử dụng như một thành phần làm bánh trong việc làm bánh quy, bánh mì, bánh kếp, bánh ngọt và vv. Bạn có thể tìm kiếm trên internet để tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn để sử dụng cả hai.

Như bạn có thể thấy từ các cuộc thảo luận và biểu đồ trên, có nhiều sự khác biệt giữa Bột yến mạch và Kem lúa mì. Tuy nhiên, đó là vấn đề về hương vị và là vấn đề lựa chọn liên quan đến các thực phẩm tự nhiên khác như trái cây và mật ong, các loại hạt và nho khô. Tất cả những thứ này, khi được thêm vào một bữa sáng cân bằng của Bột yến mạch hoặc Kem lúa mì có thể làm tăng đáng kể giá trị của một chế độ ăn uống lành mạnh.