Sự khác biệt giữa Bơ đậu phộng và phô mai kem

Bơ đậu phộng vs kem phô mai

Bơ đậu phộng và phô mai kem là phết, được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Mặc dù hai loại này được ưa thích rộng rãi, nhưng chúng có sự khác biệt về nội dung, giá trị dinh dưỡng và những thứ khác.

Bơ đậu phộng được làm từ đậu phộng rang khô. Đậu phộng, là bột nhão thực phẩm, có nhiều loại giòn và mịn. Các thành phần chính trong bơ đậu phộng bao gồm dầu thực vật hydro hóa, muối, dextrose và các chất làm ngọt khác.
Dầu thực vật hydro hóa được sử dụng để ổn định hàm lượng và cũng để ngăn chặn dầu. Muối được thêm vào để ngăn ngừa hư hỏng và dextrose cùng với các chất làm ngọt khác để tăng hương vị.

Phô mai kem còn được gọi là phô mai mềm. Nó là mềm, nếm nhẹ và màu trắng. Các thành phần chính trong phô mai kem bao gồm chất béo sữa (30 đến 33 phần trăm) có độ ẩm không quá 55 phần trăm và giá trị pH từ 4,4 đến 4,9.

Đến với nguồn gốc của bơ đậu phộng và phô mai kem, người ta thấy rằng kem kem đã được sử dụng từ những năm 1650 và bơ đậu phộng từ những năm 1884.

Có những tài liệu tham khảo bằng tiếng Pháp về phô mai kem vào đầu năm 1651. Ở Anh, tài liệu tham khảo về phô mai kem có thể được bắt nguồn từ ít nhất là từ năm 1754. Ở Mỹ, đó là Công ty Thực phẩm Kraft, một công ty chế biến thực phẩm, đã ra đời với phô mai kem vào năm 1872. Khoản tín dụng dành cho nhà sản xuất sữa William Lawrence.

Đến với bơ đậu phộng, nó có thể được truy tìm đến Marcellus Gilmore Edson ở Montreal, Quebec. Vào năm 1884, Edson đã nhận được bằng sáng chế cho trạng thái chất lỏng hoặc bán chất lỏng của các loại đậu phộng rang khi nó được xay giữa các bề mặt được làm nóng. Khi sản phẩm nguội đi, anh thấy nó giống như thuốc mỡ hoặc bơ.

Khi nói về nội dung, phô mai kem có hàm lượng protein thấp hơn bơ đậu phộng. Hơn nữa, phô mai kem có hàm lượng chất béo thấp hơn bơ đậu phộng. Mặt khác, bơ đậu phộng đi kèm với nhiều calo hơn so với phô mai kem.

Tóm lược:
1. Bơ đậu phộng được làm từ đậu phộng rang khô. Kem phô mai mềm, có vị nhẹ và màu trắng.
2. Các nội dung chính trong bơ đậu phộng bao gồm dầu thực vật hydro hóa, muối, dextrose và các chất làm ngọt khác. Các thành phần chính trong phô mai kem bao gồm chất béo sữa (30 đến 33 phần trăm) có độ ẩm không quá 55 phần trăm và giá trị pH từ 4,4 đến 4,9.
3. phô mai có hàm lượng protein, chất béo thấp hơn bơ đậu phộng. Mặt khác, bơ đậu phộng đi kèm với nhiều calo hơn so với phô mai kem.