Sự khác biệt giữa bơ đậu phộng và mứt

Bơ đậu phộng vs mứt

Bơ đậu phộng và mứt là hai mặt hàng thực phẩm phổ biến và thường được yêu thích vì hương vị và kết cấu. Mặc dù có khá nhiều điểm tương đồng nhưng sự khác biệt là rất nhiều.

Bơ đậu phộng như tên cho thấy được làm từ đậu phộng xay. Đậu phộng thường sẽ được rang khô và bột nhão sau đó được xử lý bằng dầu thực vật hydro hóa, muối, chất làm ngọt và dextrose. Nó có sẵn như là các loại mịn và giòn. Nếu bạn đang mua bơ đậu phộng được đánh dấu là hữu cơ hoặc tự nhiên, nó sẽ chỉ chứa bột đậu phộng và muối.

Mứt là một loại chất bảo quản trái cây và có thể chứa nước ép trái cây hoặc miếng trái cây. Đôi khi một số loại rau thịt cũng được sử dụng để làm mứt. Trái cây sẽ được cắt thành miếng, nấu chín, và nghiền hoặc nghiền nát. Chất ngọt và chất bảo quản bổ sung có thể được thêm vào tùy thuộc vào loại trái cây được sử dụng. Quá trình làm nóng sẽ kích hoạt pectin có trong trái cây. Các loại trái cây được sử dụng phổ biến nhất để làm mứt là các loại nhỏ hơn như quả mọng và trái cây mềm.

Có nhiều loại bơ đậu phộng khác nhau tùy thuộc vào kết cấu và thành phần được sử dụng. Các loại giòn thường được sử dụng phổ biến để ăn với bánh quy và bánh quy trong khi bơ đậu phộng mịn được ưa thích với bánh sandwich. Trong một số loại bơ đậu phộng, các thành phần như thạch và sô cô la cũng được sử dụng.

Mứt cũng có sẵn trong các loại khác nhau. Có mứt chưa nấu chín cũng như nấu chín. Những loại mứt trái cây được nấu dưới 5 phút được gọi là mứt Freezer và được bảo quản trong tủ đông. Do nấu ăn tối thiểu, những món mứt này có hương vị trái cây tươi hơn và được nhiều người ưa thích hơn. Có mứt kết cấu rất mịn có sẵn gần giống như thạch. Ở một số nơi trên thế giới, các từ mứt và thạch được sử dụng thay thế cho nhau nhờ kết cấu mịn của sản phẩm. Các loại mứt khác sẽ có kết cấu không đều với bột giấy và hạt rất nhỏ.

Nó rất dễ dàng để làm cả mứt và bơ đậu phộng tại nhà nhưng hầu hết mọi người thích làm mứt tại nhà. Điều này có thể được thực hiện tùy thuộc vào trái cây theo mùa trong khu vườn của bạn và sở thích của trẻ em ở nhà.

Không có lợi ích sức khỏe liên quan đến tiêu thụ mứt. Nhưng tiêu thụ bơ đậu phộng được cho là để ngăn ngừa các bệnh tim mạch do mức độ tăng của chất béo không bão hòa đơn. Nó cung cấp protein, magiê, vitamin B3 và E, và axit p-coumaric có lợi cho cơ thể con người. Nhưng do hàm lượng chất béo và calo cao, bơ đậu phộng chỉ được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Tóm lược:

1. Bơ đậu phộng chỉ được làm từ đậu phộng trong khi mứt có thể được làm từ nhiều loại trái cây và một số loại rau.
2. Mứt có thể chứa bột trái cây và hạt. Bơ đậu phộng là bột nhão từ đậu phộng rang.
3. Có những lợi ích sức khỏe được biết đến của việc tiêu thụ bơ đậu phộng nhưng không có thực tế như vậy đối với mứt.
4. Bơ đậu phộng chứa nhiều chất béo và calo hơn mứt.