Sự khác biệt giữa Bơ đậu phộng và Bơ hướng dương

Bơ đậu phộng so với bơ hướng dương

Bơ đậu phộng là một loại thực phẩm phổ biến và ngon được làm từ đậu phộng sấy khô và rang được bán trong hai loại mịn và giòn. Hầu hết các thương hiệu tiêu dùng bơ đậu phộng bao gồm,

• Dầu thực vật hydro hóa (để ngăn chặn dầu và đảm bảo sự ổn định)
• Muối (để tránh hư hỏng)
• Dextrose
• Chất ngọt khác (để tăng hương vị)

Mặt khác, bơ hướng dương hoặc bơ hạt hướng dương là một trạng thái phát triển của món ăn nhẹ hạt hướng dương rất thích. Nó là một trong những lựa chọn thay thế phổ biến cho bơ đậu phộng làm từ hạt hướng dương rang đặc biệt.

Bơ đậu phộng có một số đặc điểm có lợi có thể chứng minh là có lợi cho sức khỏe. Bơ đậu phộng có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Bơ đậu phộng chứa,

• Một lượng lớn chất béo monostaurated
• Resveratrol và các yếu tố có lợi cho sức khỏe khác
• Protein và Vitamin B3 và E
• Magneisum và folate
• Arginine
• Chất xơ
• Rất nhiều axit p-coumaric chống oxy hóa

Bơ hướng dương vượt trội hơn bơ đậu phộng khi so sánh về hàm lượng dinh dưỡng. Bơ hướng dương có chứa,

• Mức chất béo bão hòa chứa ít hơn, nó ít hơn 1/3
• 27% Vitamin E trong một khẩu phần
• Hàm lượng chất xơ, protein và sắt rất lớn
• Chất chống oxy hóa vitamin E và selen
• Vitamin B
• Đồng và kẽm
• Folate và phytosterol (giúp giảm cholesterol)
• Axit linoleic cao
• Axit béo thiết yếu

Bơ đậu phộng được sử dụng trong việc chuẩn bị bơ đậu phộng cho người sành ăn, các loại thạch và sôcôla khác nhau và thường được sử dụng như là một lây lan cho bánh sandwich. Một loại thực phẩm dựa trên bơ đậu phộng được gọi là plumpy'nut được áp dụng để chống suy dinh dưỡng giữa dân chúng của các quốc gia bị nạn đói. Một gói duy nhất của sản phẩm này chứa tới 500 calo và không yêu cầu làm lạnh hoặc nấu nướng để tiêu thụ. Mặt khác, bơ hướng dương được sử dụng để chế biến các món ăn ngọt và các món mặn khác nhau bao gồm bánh ngọt và bánh quy, bánh mì, salad và pilafs, nhồi và các loại món ăn ngũ cốc và các loại rau.
Bơ đậu phộng nói chung có vị ngọt. Trái lại, bơ hoa hướng dương không ngọt như vậy nhưng có hương vị nặng nhẹ có thể được trộn với một chút mật ong hoặc mứt.

Tóm lược:

1. Bơ đậu phộng được làm từ đậu phộng xay và rang, trong khi bơ hướng dương được làm từ hạt hướng dương rang đặc biệt.
2. Bơ đậu phộng có vị ngọt trong khi bơ hướng dương ít ngọt hơn với một chút hương vị nặng.
3. Bơ đậu phộng được sử dụng làm bánh sandwich phết và trong sôcôla và thạch trong khi bơ hướng dương được sử dụng trong món salad, bánh mì, pilafs và các món ăn ngũ cốc.
4. Bơ hướng dương bổ dưỡng cho bơ đậu phộng vì nó giàu vitamin, protein và chất xơ và có ít chất béo không bão hòa đơn.