Sự khác biệt giữa đường thô và đường trắng

Đường thô vs Đường trắng

Hãy tưởng tượng thế giới không có sự ngọt ngào. Tôi đang nói về những gì được ngưỡng mộ nhất bởi vị giác của chúng ta, vị ngọt. Tôi không thể tưởng tượng thế giới mà không có đồ ngọt. Chúng tôi sẽ chỉ nếm vị đắng, chua và mặn. Không sôcôla, không kẹo, không có gì ngọt ngào.

Nhưng nhờ khám phá của con người, chúng ta có thể nếm và uống bất cứ thứ gì ngọt ngào. Cũng cảm ơn mía từ đó tất cả các loại đường được khai thác. Bây giờ chúng ta có thể sử dụng và thêm đường vào bất kỳ món ăn hoặc đồ uống nào chúng ta muốn làm ngọt.

Đường thô và đường trắng đến giải cứu khi chúng ta cần chất ngọt. Nhưng bạn có biết rằng hai loại đường này khác nhau không??

Đường thô và đường trắng khác nhau về màu sắc. Khi sản phẩm cuối cùng của đường thô đã được xử lý, màu của nó là màu nâu do mật rỉ. Trong đường trắng, màu cuối cùng của sản phẩm là màu trắng mà chúng ta có thể thấy trong các cửa hàng tạp hóa và siêu thị.

Quá trình làm đường thô và đường trắng cũng khác nhau. Đối với đường thô, đầu tiên, mía được ép cho nước ép của nó. Nước mía có vị ngọt. Sau đó vôi được trộn với nước ép. Điều này được thực hiện để đạt được sự cân bằng pH cần thiết. Sau đó, nó sẽ đi đến quá trình bay hơi. Một máy ly tâm được sử dụng để tách các nội dung. Sau đó nó trải qua quá trình sấy khô. Sản phẩm cuối cùng là những gì bạn gọi là đường thô có màu nâu do mật đường.
Quá trình làm đường trắng bắt đầu từ đường thô. Tuy nhiên, nó được tẩy trắng bằng một số hóa chất để tạo ra vẻ ngoài màu trắng của nó. Nó bắt đầu khi đường thô được trộn với xi-rô. Nó trải qua quá trình ly tâm để loại bỏ bất kỳ lớp phủ không mong muốn nào. Sulfur dioxide sau đó được sử dụng để tẩy đường thô. Sau đó, một số hóa chất, chẳng hạn như axit photphoric và canxi hydroxit, được thêm vào để loại bỏ tạp chất.
Với lợi ích sức khỏe mà đường tốt hơn, các nghiên cứu đã kết luận rằng không có sự khác biệt lớn về cả hai loại đường. Trong số calo mỗi muỗng cà phê, đường thô chứa 17 calo trong khi đường trắng chỉ chứa 16 calo.

Tóm lược:

1. Đường trắng có màu trắng trong khi đường thô có màu nâu trong bóng.
2.Raw đường được chế biến một cách đơn giản trong khi đường trắng trải qua quá trình xử lý hóa học.
3. Đường có 17 calo mỗi muỗng cà phê trong khi đường trắng có 16 calo.