Sự khác biệt giữa Sake và Soju

Sake vs Soju

Soju là gì?

Soju là một thức uống chưng cất không màu với nguồn gốc Hàn Quốc. Đồ uống rõ ràng này thường được tiêu thụ gọn gàng. Hàm lượng cồn thay đổi từ 16,8% - 53% cồn. Hầu hết các nhãn hiệu soju được sản xuất tại Hàn Quốc và được làm từ lúa mì, lúa mạch hoặc gạo. Nhưng đôi khi các nhà sản xuất hiện đại có thể thay thế gạo bằng các sản phẩm chứa đầy tinh bột khác như khoai mì, khoai tây và khoai lang.

Sake là gì?

Sake là một thức uống của Nhật Bản và được gọi là rượu gạo Nhật Bản. Sake được làm qua gạo lên men sau khi loại bỏ cám. Trong khi rượu chứa hàm lượng cồn (ethanol) được sản xuất trong quá trình lên men đường như trái cây (nho), rượu sake được sản xuất bởi một quy trình sản xuất bia giống như bia. Trong quá trình này, tinh bột được chuyển thành đường sau đó nó sẽ lên men thành rượu.

Từ ngữ sake sake có nghĩa là rượu vang tiếng Nhật trong tiếng Nhật và nó được phát âm là shu. Sake là đồ uống quốc gia và nó thường được phục vụ trong các nghi lễ đặc biệt.

Sự khác biệt giữa Sake và Soju là gì?

Sake và Soju là đồ uống có nguồn gốc từ Nhật Bản và Hàn Quốc. Sake, thường được gọi là rượu gạo gạo, là một loại đồ uống được ủ từ gạo. Nó được làm như rượu hoặc bia và được lên men và già. Soju chủ yếu là một thức uống của Hàn Quốc được coi là giống như Vodka hoặc rượu whisky.

Soju có một phương thức sản xuất độc đáo khác hẳn với Sake. Việc sản xuất Soju có hai giai đoạn. Giai đoạn đầu tiên là chuyển đổi tinh bột thành đường, và giai đoạn tiếp theo là chuyển đổi từ đường thành rượu. Sau đó, hỗn hợp này đã già đi, thường là trong mười năm dài.

Có sự khác biệt trong sản xuất Soju và Sake. Trong khi Sake được ủ, Soju được chưng cất. Người ta cũng có thể thấy một sự khác biệt trong môi trường mà hai loại đồ uống được làm. Trong khi Soju có sản xuất tốt hơn ở vùng khí hậu ấm áp, Sake có sản xuất tốt hơn ở vùng khí hậu mát mẻ.

Khi Sake chỉ được làm từ gạo, Soju được làm từ gạo, lúa mạch và khoai lang. Vì hai loại đồ uống được làm từ những thứ khác nhau, chúng có mùi thơm khác nhau. Một loại đồ uống Sake thường có mùi thơm nhẹ và mềm khi so sánh với Soju có mùi thơm khác biệt của các nguyên liệu cơ bản được sử dụng. Không giống như Sake, Soju có màu trong.

Người ta cũng có thể thấy rằng có sự khác biệt đáng kể trong nồng độ cồn. Soju có nồng độ cồn cao hơn Sake. Khi Sake có khoảng 15 đến 17% cồn, Soju có khoảng 15 đến 46% lượng cồn trong đó.
Như đã nói trước đó, Sake có liên quan nhiều hơn đến rượu vang. Mặt khác, Soju có một sự tương đồng với rượu whisky hoặc Vodka.

Tóm lược:

1.Sake (Nguồn gốc Nhật Bản), thường được gọi là rượu gạo gạo, ra được làm như rượu hoặc bia và được lên men và già. Soju chủ yếu là một thức uống của Hàn Quốc được coi là giống như Vodka hoặc rượu whisky.
2. Soju có nồng độ cồn cao hơn Sake. Khi Sake có khoảng 15 đến 17% cồn, Soju có khoảng 15 đến 46% lượng cồn trong đó.
3. Khi Sake chỉ được làm từ gạo, Soju được làm từ gạo, lúa mạch và khoai lang.
4. Đồ uống Sake thường có mùi thơm nhẹ và mềm khi so sánh với Soju có mùi thơm khác biệt của các nguyên liệu cơ bản được sử dụng.
5.Sake Sake được ủ, Soju được chưng cất.