Sự khác biệt giữa tôm Etouffee và tôm Creole

Tôm Etouffee vs Tôm Creole

Nếu bạn là nitpicky trong lựa chọn thực phẩm của bạn thì có lẽ tốt hơn bạn nên thử một cái gì đó ra khỏi màu xanh. Tôm etouffee và tôm creole là hai chế phẩm tôm mà nhiều người muốn đặt lưỡi của họ trên. Đây là những món ăn biển xa hoa được nhiều người yêu thích. Nhưng đối với những người không biết về họ thì bạn không cần phải lo lắng. Bạn có thể đã nhìn thấy hoặc nghe thấy tên của món ăn ở một nơi khác nhưng không thực sự liên kết cả hai vì bạn chưa nếm thử chúng. Thật dễ dàng để chuẩn bị chúng thực sự.

Etouffee tôm thực sự là một trong nhiều chế phẩm cho một món etouffee tiêu chuẩn. Đối với nhiều người, họ nói rằng con tôm là thành phần lý tưởng cho một etoufee. Đối với phần còn lại, tôm thường làm điều đó. Etouffee là một từ tiếng Pháp; khi dịch sẽ có nghĩa là bị nhòe. Trong etouffee tôm, bạn sẽ thấy những miếng tôm được phục vụ trên cơm. Hơn nữa, nó có một hương vị cay mà chủ yếu là do bổ sung hạt tiêu cayenned. Nó cũng rất ngon vì nó được tạo thành từ một roux rất dày nhưng nhẹ (một chất làm đặc được làm bằng cách kết hợp bơ và bột mì) làm cơ sở của nó. Hầu hết etouffee cũng sở hữu một màu cam với các vệt màu nâu.

Ngược lại, tôm creole là họ hàng của etouffee tôm. Đó là một món ăn chứa nhiều điểm tương đồng với cái sau. Tuy nhiên, sự khác biệt chính của nó có thể thấy rõ trong thành phần được sử dụng làm cà chua cơ bản của nó. Giống như etouffee, tôm sẽ được nhìn thấy trong một chế phẩm gạo. Tuy nhiên, món ăn này có nước sốt loãng hơn so với etouffee thông thường. Creoles thường đỏ hơn rất nhiều về màu sắc.

Các thành phần cơ bản nhất được sử dụng cho etoufee tôm bao gồm gạo, ớt, tôm, cần tây, roux và hành lá trong khi đối tác creole của nó sử dụng đậu bắp, ớt, cà chua, gạo và tôm.

Nhìn chung, cả hai món ăn đều được phục vụ qua cơm. Cả etouffee và creole đều có thể sử dụng các loại thực phẩm khác làm thành phần chính của nó. Tuy nhiên, mặc dù chúng dường như có nước sốt như nước sốt, những món ăn này không được làm để xuất hiện như món hầm hay súp.

1. Tôm etouffee có nước sốt giống như nước sốt (đặc hơn) so với nước sốt loãng hơn trong creole tôm.
2. Tôm etouffee trông có màu từ cam đến nâu trong khi tôm creole đỏ hơn rất nhiều.
3. Bánh creole tôm thường thêm cà chua làm cơ sở trong khi etouffee sử dụng roux cho cơ sở của nó.
4. Nói chung, etouffee tôm là rất nhiều so với tôm creole.