Sự khác biệt giữa nước và giấm

Nước vs giấm

Nước là cần thiết cho tất cả các dạng của cuộc sống. Nó bao phủ khoảng 70 phần trăm bề mặt trái đất. Giấm, một chất lỏng linh hoạt, được hình thành như là kết quả của quá trình lên men ethanol. Axit axetic là thành phần chính trong giấm.

Chà, một trong những khác biệt chính có thể nhận thấy giữa hai loại, đó là nước không có tính axit, trong khi giấm thì có. Hơn nữa, nước là vô vị và không mùi. Mặt khác, giấm có mùi mạnh.

Một phân tử nước chứa hai nguyên tử Hydrogen và một nguyên tử Oxy. Ngược lại, một phân tử giấm chứa hai nguyên tử Carbon, hai Oxy và bốn nguyên tử Hydrogen. Khi nói về giá trị PH của chúng, nước có PH trung tính và giấm có giá trị PH nằm trong khoảng từ 2 đến 3,5.

Không giống như giấm, khi nước đóng băng, nó chiếm một khối lượng lớn. Được biết, nước ngọt có mật độ tối đa khoảng bốn độ C. Chà, điểm đóng băng của giấm phụ thuộc vào hàm lượng acetic của nó. Có thể thấy rằng giấm có hàm lượng acetic năm phần trăm sẽ có điểm đóng băng âm hai độ.

Một đặc tính khác của nước là nó dẫn nhiệt dễ dàng. Hơn nữa, nước là một dung môi phổ quát, có nghĩa là một số lượng lớn các thành phần có thể hòa tan trong nước. Nó cũng có sức căng bề mặt lớn hơn khi so sánh với giấm.

Nước tồn tại ở ba dạng rắn, lỏng và khí. Nước là chất duy nhất có mặt trong cả ba dạng này. Chà, giấm chỉ ở dạng lỏng, nhưng người ta có thể bắt gặp nhiều loại giấm khác nhau, tùy thuộc vào chất lỏng mà ethanol đã được lên men. Có giấm trắng thu được bằng cách oxy hóa rượu chưng cất. Giấm táo được lấy từ táo phải, và giấm balsamic được lấy từ nho trắng phải.

Tóm lược:

1. Nước không có tính axit, trong khi giấm là.

2. Nước không vị và không mùi. Mặt khác, giấm có mùi mạnh.

3. Nước có PH trung tính. Giấm có giá trị PH nằm trong khoảng từ 2 đến 3,5.

4. Một phân tử nước chứa hai nguyên tử Hydrogen và một nguyên tử Oxy. Ngược lại, một phân tử giấm chứa hai nguyên tử Carbon, hai Oxy và bốn nguyên tử Hydrogen.

5. Không giống như giấm, khi nước đóng băng, nó chiếm một khối lượng lớn.

6. Giấm và nước cũng khác nhau về mật độ và sức căng bề mặt, trong số các tính chất khác.