Sự khác biệt giữa Oligosacarit và Polysacarit

Oligosacarit vs Polysacarit

Trong các môn học như hóa học, hóa sinh và dinh dưỡng, người ta có thể nhớ một cách sinh động rằng oligosacarit và polysacarit là các dạng của đường. Tiền tố gắn liền với những từ này, chẳng hạn như 'oligo' có nghĩa là ít trong khi 'poly' có nghĩa là phong phú.

Oligosacarit được gọi như vậy vì chúng chứa một lượng nhỏ các thành phần đường. Chúng chủ yếu được tìm thấy trong thực vật đặc biệt là thực vật nhỏ. Ví dụ về những cây này với một lượng lớn oligosacarit là: hành tây và họ khác của nó, atisô Jerusalem (một họ hoa hướng dương), măng tây, lúa mì, cây họ đậu và rễ rau diếp xoăn.

Oligosacarit có vị ngọt tối thiểu. Chúng được tìm thấy là tốt cho sức khỏe vì oligosacarit không tiêu hóa trong dạ dày giúp sản xuất vi khuẩn tốt được gọi là prebiotic. Chúng hỗ trợ làm giảm hệ vi khuẩn trong dạ dày để thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt và tốt hơn để hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể nhanh hơn.

Polysacarit, mặt khác, chứa một lượng lớn các thành phần đường. Ví dụ trong số này là tinh bột và glycogen. Họ có bản chất ngọt ngào. Ví dụ về những thứ này là: bột mì, là thành phần chính của bánh mì, trái cây, rau, ngũ cốc, bột bắp, và các loại hạt khác. Polysacarit cung cấp năng lượng và cũng có thể giúp xây dựng cơ bắp và hỗ trợ sản xuất tế bào gan cho gan khỏe mạnh.

Polysacarit được cho là carbohydrate phức tạp vì cấu trúc hóa học của chúng. Nó quan trọng trong sức khỏe và hoạt động của con người. Không có chúng, có thể có ít nguồn năng lượng hơn.

Tóm lược:

1. Oligosacarit chứa một lượng đường nhỏ trong khi polysacarit chứa lượng đường dồi dào.
2. Oligosacarit được tìm thấy chủ yếu trong các nhà máy nhỏ trong khi polysacarit có thể được tìm thấy trong trái cây, rau, ngũ cốc và tinh bột.
3. Oligosacarit có tác dụng tốt đối với dạ dày trong khi polysacarit cung cấp năng lượng tổng thể cần thiết cho con người.
4. Oligosacarit có một chút vị ngọt trong khi polysacarit có vị ngọt trong tự nhiên.