Sự khác biệt giữa Amylase nước bọt và tuyến tụy

Amylase nước bọt vs tụy

Cơ thể của chúng ta hoạt động theo những cách tuyệt vời và bí ẩn. Chúng ta thậm chí không thể hiểu được mức độ và khả năng mà cơ thể chúng ta sở hữu để giữ cho chúng ta di chuyển và hoạt động tốt, cũng như, duy trì sức khỏe và phúc lợi của chúng ta. Hầu hết các quá trình trong cơ thể chúng ta đều dựa vào các chất sinh học để giúp chúng hoạt động bình thường và phù hợp. Tuy nhiên, các quá trình khác quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta, như tiêu hóa thức ăn, được hỗ trợ bởi sự hiện diện của các chất sinh học này. Không có chúng, hầu hết các chất dinh dưỡng mà chúng ta nạp vào sẽ không bị phân hủy thành dạng đơn giản nhất được sử dụng trong cơ thể. Tất nhiên những gì tôi đang đề cập ở đây là, tất nhiên, các enzyme của chúng tôi.

Enzyme là các protein chuyên biệt xúc tác cho bất kỳ phản ứng hóa học nào. Xin lưu ý rằng các enzyme không chỉ được tìm thấy bên trong cơ thể chúng ta, mà còn có thể được lấy từ các sinh vật sống khác, chẳng hạn như thực vật. Vì vậy, với điều đó, tôi sẽ giới hạn cuộc thảo luận này với các enzyme được phát triển bên trong cơ thể chúng ta. Để giải thích thêm về điều này, các enzyme giúp tăng tốc độ chuyển hóa chất thành các dạng khác phù hợp với cơ thể. Hầu như tất cả các quá trình sinh học bên trong các tế bào của chúng ta đều cần enzyme để nó hoạt động. Điều này là do mỗi enzyme có một chức năng khác nhau, có nghĩa là có các enzyme cụ thể chỉ cho một mục đích hoặc nhiệm vụ.

Tuy nhiên, cũng có những enzyme hoạt động trên các chất đi vào cơ thể chúng ta như các hạt thức ăn. Những enzyme này nhắm vào các nhóm thực phẩm khác nhau. Có những enzyme hoạt động trên phần carbohydrate, một số enzyme hoạt động trên protein, trong khi vẫn có những enzyme khác giúp sử dụng hết các hạt chất béo. Tôi sẽ tập trung nhiều hơn vào amylase, chuyên về carbohydrate, và hai loại thường được biết đến là amylase nước bọt và tuyến tụy.

Amylase nước bọt là một enzyme hoạt động trên dạng thô của carbohydrate, tinh bột. Enzyme này được sản xuất trong tuyến nước bọt. Amylase nước bọt được trộn với các thành phần khác của nước bọt khi thức ăn được nhai trong miệng. Quá trình tiêu hóa một phần carbohydrate đã diễn ra trong miệng ngay cả trước khi thức ăn đi vào dạ dày và ruột non.

Mặt khác, amylase tụy là các enzyme được sản xuất trong tuyến tụy. Tuyến tụy là cơ quan tiêu hóa chính, sản xuất các enzyme mạnh giúp hòa tan carbohydrate trong dạ dày và ruột non. Amylase tụy hoạt động nhiều hơn trên carbohydrate phức tạp, mất nhiều thời gian hơn để hòa tan.

Đây là sự khác biệt chính giữa hai amylase. Bạn có thể đọc thêm vì chỉ chi tiết cơ bản được cung cấp ở đây.

Tóm lược:

1. Enzyme xúc tác hoặc giúp tăng tốc độ phản ứng của các chất hóa học. Do đó, chúng rất quan trọng trong hầu hết các tế bào sống của sinh vật.

2. Amylase nước bọt được sản xuất trong tuyến nước bọt và quá trình tiêu hóa carbohydrate đơn giản bắt đầu trong miệng.

3. Amylase tụy được sản xuất trong tuyến tụy, hoạt động nhiều hơn trên carbohydrate phức tạp.