Sự khác biệt giữa bếp điện từ và lò nướng

Bếp điện từ vs lò nướng

Những người nấu ăn thường xuyên hoặc quan tâm đến nấu ăn có thể không có bất kỳ sự nhầm lẫn nào về sự khác biệt giữa bếp từ cảm ứng và lò nướng, nhưng những người không biết về các kỹ thuật nấu ăn khác nhau hoặc không biết về các bếp khác nhau có sẵn để nấu ăn có thể có một số nhầm lẫn . Sự khác biệt cơ bản giữa bếp từ cảm ứng và lò nướng là chúng được sử dụng cho các kiểu nấu khác nhau.

Đầu bếp có nhiều loại khác nhau. Chúng có thể là bếp gas, bếp điện cuộn hoặc bếp cảm ứng. Các bếp này khác nhau về cách thức quá trình làm nóng diễn ra và quá trình các dụng cụ nấu ăn được làm nóng đủ để nấu thức ăn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận về bếp cảm ứng và các chức năng của nó.

Bếp điện từ
Mặt bếp cảm ứng sử dụng nhiệt được tạo ra bởi cảm ứng. Năng lượng điện được truyền từ cảm ứng sang nồi nấu thông qua một cuộn dây được đặt bên dưới dụng cụ nấu. Để sử dụng bếp cảm ứng, các dụng cụ cần phải có sắt từ và chất dẫn điện tốt. Một từ trường dao động được tạo ra khi dòng điện xoay chiều được truyền qua cuộn dây trong bếp. Từ trường này tạo ra một dòng điện trong nồi nấu làm nóng nồi nấu. Nhiệt sinh ra trong nồi là do gia nhiệt điện trở. Mặc dù dòng điện chạy trong nồi lớn, nó được tạo ra bởi điện áp thấp, do đó năng lượng được tiết kiệm với các bếp cảm ứng.

Một trong những ưu điểm chính của bếp từ cảm ứng là nó tiết kiệm năng lượng hơn bất kỳ bếp nấu truyền thống nào khác. Trong bếp cảm ứng, chỉ có các nồi được làm nóng, do đó cần ít năng lượng hơn. Ưu điểm khác là chúng an toàn hơn vì không có ngọn lửa hoặc cuộn dây nóng, nóng xung quanh nồi nấu.

Mặc dù có những lợi thế rất lớn, bếp từ cảm ứng có trên các bếp nấu truyền thống khác, vẫn có những hạn chế nhất định. Yếu tố hạn chế đầu tiên là việc sử dụng các dụng cụ được làm bằng vật liệu sắt từ. Nếu các kim loại khác như nhôm được sử dụng, từ trường sẽ thâm nhập rộng rãi và dòng điện cảm ứng tìm thấy ít điện trở hơn, do đó dụng cụ không bị nung nóng. Đồ thủy tinh và đồ gốm không thể được sử dụng.

Lò nướng
Lò nướng là buồng cách nhiệt được sử dụng để nướng, sưởi ấm, sấy khô, vv Lò nướng có nhiều loại. Lò nướng có thể là lò đất, lò gốm, lò gas, lò nung và lò vi sóng. Chúng được sử dụng để nấu ăn và các mục đích khác như để tạo ra đồ gốm, v.v. Chúng tôi sẽ thảo luận về lò nướng để nấu ăn ở đây. Lò nướng được sử dụng cho các kỹ thuật nấu ăn khác nhau như nướng, rang, nướng và quay.

Lò nướng là lò nướng gas hoặc điện. Họ có cuộn dây sưởi ấm trên và dưới cho các phương pháp nấu ăn khác nhau. Hoặc sẽ có một cuộn dây hoặc cuộn dây trên và dưới được làm nóng. Nhiệt độ được kiểm soát trong lò bằng các núm bên ngoài và nhiệt độ khác nhau dành cho các phương pháp khác nhau.

Tóm lược:

1. Bếp từ cảm ứng sử dụng nhiệt được tạo ra bởi cảm ứng để nấu ăn; Lò nướng là buồng cách nhiệt được sử dụng để nấu ăn bằng khí hoặc điện.
2. Bếp nấu ăn được sử dụng để chiên, xào, nướng, vv; lò nướng được sử dụng để nướng, sưởi ấm, sấy khô, rang, vv.
3. Bếp nấu ăn tiết kiệm năng lượng hơn nhiều so với lò nướng.

.