Sự khác biệt giữa Ale và Bia

Ale vs Bia
 

Sự khác biệt giữa bia và bia có thể được giải thích đơn giản như thế này. Ale là một trong những loại bia được sản xuất bằng cách ủ lúa mạch ở dạng mạch nha. Điều này được chuẩn bị với việc sử dụng quá trình lên men ấm của một loại men bia. Điều này giúp bia được lên men nhanh chóng, mang lại hương vị đậm đà và tươi sáng. Đồ uống Ale có sẵn những ngày này bao gồm hoa bia, giúp bảo quản bia. Hoa bia cũng giúp truyền đạt một hương vị thảo dược, đó là một chút đắng. Vị đắng này giúp cân bằng vị ngọt của mạch nha.

Bia là gì?

Bia là một trong những đồ uống có cồn lâu đời nhất được tiêu thụ rộng rãi nhất. Sau nước và trà, bia là thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Bia được sản xuất bằng cách ủ và lên men tinh bột, chủ yếu thu được từ các loại ngũ cốc. Các loại ngũ cốc thường được sử dụng là lúa mạch mạch nha. Các loại ngũ cốc khác được sử dụng rộng rãi là lúa mì, ngô và gạo. Hầu hết thời gian bia có được hương vị từ hoa bia. Điều đó có nghĩa là hoa bia không chỉ thêm vị đắng, mà còn thêm hương vị quan trọng cho bia. Ngoài ra, hoa bia giúp bảo quản bia trong một thời gian dài với khả năng tự nhiên. Đôi khi các hương liệu khác như thảo mộc và trái cây cũng được đưa vào.

Bia đi kèm với 5 đến 14 phần trăm sức mạnh của rượu theo thể tích. Bia là một loại đồ uống có cồn nổi tiếng trên khắp thế giới và có rất nhiều loại bia. Hầu hết, bia được chia thành hai loại cơ bản là Lager và Ale. Bia là một phần của văn hóa của các quốc gia nơi bia là thức uống xã hội. Nó cũng gắn liền với các truyền thống xã hội như lễ hội bia, văn hóa quán rượu, bò quán rượu, trò chơi quán rượu và quán bi-a là tốt.

Ale là gì?

Ale là một trong những loại bia chính. Sự khác biệt chính giữa Ale và Bia là ở cách chúng được ủ và cách thức lên men của men. Trước thời điểm giới thiệu hoa bia ở các khu vực châu Âu, Ale đã được tạo ra bằng cách tránh hoa bia. Vì vậy, khi các nhà máy bia cũng bắt đầu sử dụng hoa bia cho ales, có vẻ như sự khác biệt giữa bia và rượu bia không còn tồn tại. Điều này là do ale quá bây giờ có vị đắng của hoa bia.

Ale sử dụng men được đưa lên hàng đầu. Quá trình sản xuất Ale và Bia trong phần còn lại của hành trình công nghiệp là như nhau. Một loại hạt của một số loại, chủ yếu là lúa mạch mạch nha được lấy. Do đó, men bia được thêm vào để cho phép lên men nhanh hơn đồ uống. Điều này chủ yếu được thực hiện trong một thời gian ngắn cho phép cơ hội thấp để mạch nha bị hỏng. Sau đó, hoa bia và các thành phần khác được thêm vào với mục đích làm tăng hương vị của thức uống và cũng để làm giảm hương vị ngọt của thức uống.

Lên men Ale được thực hiện ở nhiệt độ phòng tầm trung. Điều này giúp trưởng thành nhanh chóng so với các loại đồ uống có cồn khác. Trong khi quá trình lên men được thực hiện, nấm men lên đến đỉnh và tạo ra một khối bọt men trên miệng hộp đựng bia. Các men lắng xuống ở phần dưới của thùng trong khi bia đã chín. Theo truyền thống, quy trình sản xuất bia của Ale được thực hiện trong các hang động ở Đức, khiến nó khá mát mẻ vào mùa đông.

Sự khác biệt giữa Ale và Bia là gì?

• Ale là một loại bia.

• Các loại bia khác nhau được lên men ở nhiệt độ khác nhau. Ale thường được lên men ở nhiệt độ phòng trung bình.

• Các nhà sản xuất bia ở hầu hết các khu vực đã bắt đầu phân biệt Ale và Bia trên cơ sở nơi xảy ra quá trình lên men của men trong thùng chứa. Ale sử dụng men xuất hiện trên đỉnh trong khi bia sử dụng men bắt đầu lên men ở gốc.

• Hương vị là một loại khác mà Bia và Ale có thể được phân biệt. Ale đi kèm với một hương vị tươi sáng, phong phú hơn và tích cực hơn với hương vị hoa bia. Bia đi kèm với một hương vị đẹp mà không quá mạnh. Ngoài ra, nó đi kèm với kết thúc rõ ràng và sạch sẽ.

• Độ cồn của bia nằm trong khoảng từ 5% đến 14% cồn theo thể tích. Độ cồn của rượu bia là 4% đến 6% rượu theo thể tích. Điều này thay đổi với loại ale.

Hình ảnh lịch sự:

1. Ấn Độ Pale Ale của Tom k & e (CC BY-SA 3.0)
2. Bia qua Wikicommons (Miền công cộng)