Sự khác biệt giữa Apple Juice và Apple Cider

Nước ép táo vs táo mèo

Sự khác biệt giữa nước táo và rượu táo không quá phức tạp để hiểu. Tuy nhiên, nếu bạn chưa từng sử dụng chúng trước đây, khi ai đó nói rằng anh ấy / cô ấy thích rượu táo hơn nước táo, bạn có thể nghĩ rằng họ đang nói về một thứ và cùng một thứ hay nước táo và rượu táo thực sự khác nhau? Tuy nhiên, sự nhầm lẫn kết thúc khi bạn hiểu mỗi loại đồ uống đề cập đến điều gì và khi sự khác biệt trở nên rõ ràng. Bài viết này sẽ đưa ra sự nhầm lẫn một lần và mãi mãi bằng cách chỉ ra sự khác biệt giữa nước táo và rượu táo. Để bắt đầu, nước táo và rượu táo là đồ uống được làm từ táo và có một số khác biệt nhỏ trong quá trình làm những đồ uống này.

Rượu táo là gì?

Rượu táo tươi không có gì ngoài nước táo, nhưng nó chưa được lọc để loại bỏ các hạt thô của bột táo. Để tạo ra một gallon rượu táo, người ta cần một phần ba giạ. Làm rượu táo tươi bao gồm rửa, cắt và nghiền táo tươi cho đến một sự thống nhất của nước sốt táo. Các lớp khác nhau của mash này được bọc trong vải và sau đó xếp chồng lên nhau trong giá đỡ. Sử dụng máy ép thủy lực, các lớp này được ép để trích xuất nước ép chảy vào bể lạnh. Rượu táo là nước trái cây đóng chai.

Cider cần làm lạnh liên tục vì nó dễ hỏng. Nó vẫn tươi và ngọt đến hai tuần. Bạn cũng có thể làm cho nó bị đóng băng, nhưng tốt hơn là đổ một ít từ thùng chứa trước khi đóng băng khi nó mở rộng trong quá trình. Một điều cần nhớ khi mua rượu táo là luôn luôn mua rượu táo tiệt trùng vì rượu táo không tiệt trùng có chứa vi khuẩn và nấm có thể gây bất lợi cho sức khỏe của bạn.

Nếu bạn ở Mỹ, bất kỳ loại nước ép táo tươi nào có chứa bột giấy đều được gọi là rượu táo. Nếu bạn lọc thức uống này, nó không có gì ngoài nước táo. Tuy nhiên, nếu bạn ở Anh hoặc ở một quốc gia khác ngoài Mỹ, rượu táo được biết đến như một loại đồ uống có cồn vì chất lỏng được phép lên men để có vị cồn và đá. Rượu táo này được gọi là Rượu táo bởi người Mỹ trong khi rượu táo truyền thống được gọi là rượu táo.

Nước ép táo là gì?

Mặt khác, nước táo là nước ép táo tươi đã được lọc để loại bỏ tất cả các trầm tích và cùi. Kết quả là, nó vẫn tươi lâu. Ngoài ra, nó không có bất kỳ cơ hội để lên men và phát triển hương vị cồn hoặc đá. Nước trái cây tươi này được lọc thêm và hút chân không để nó tươi lâu hơn và không bị ôi thiu.

Màu sắc của nước táo mua trên thị trường là khác nhau và có màu vàng trong khi nước táo tự chế có màu nâu. Điều này là do quá trình lọc được thực hiện nhiều lần để loại bỏ bất kỳ hạt hoặc bột giấy nào khỏi nước ép.

Sự khác biệt giữa Apple Juice và Apple Cider là gì?

• Rượu táo chứa cả nước táo và bột giấy trong khi nước táo là một chiết xuất nguyên chất của táo mà không có bất kỳ hạt nào.

• Nước ép táo có thời hạn sử dụng lâu hơn rượu táo.

• Nước ép táo tươi lâu hơn rượu táo vì sự hiện diện của bột giấy trong rượu táo khiến nó bị ôi thiu.

• Ở Mỹ, rượu táo truyền thống được gọi là rượu táo mềm. Điều mà phần còn lại của thế giới gọi là rượu táo là một loại rượu làm từ táo. Ở Mỹ, đây được gọi là rượu táo.

• Rượu táo có thể mềm hoặc cứng tùy theo quá trình lên men của nó.

• Người ta nói rằng nước táo có vị ngọt và sạch hơn trong khi rượu táo có hương vị đậm đà và đậm đà hơn nước táo.

Cả nước táo và rượu táo đều được làm từ táo. Cả hai đều có sẵn trên thị trường. Tùy thuộc vào lựa chọn của bạn, bạn có thể chọn cái này hay cái khác.

Hình ảnh lịch sự: 

1. Rượu táo của Sir James (CC BY 3.0)
2. Nước ép táo của Dreiraumzimmer (CC BY-SA 3.0)