Sự khác biệt giữa Apple Juice và Apple Cider

Nước ép táo vs táo mèo
Hầu hết chúng ta thường bị nhầm lẫn giữa nước táo và rượu táo. Mặc dù cả hai loại đồ uống đều được làm từ táo, sự khác biệt chính phụ thuộc vào nơi bạn sống và cách thức nó được gọi ở đó.

Nếu bạn sống ở Hoa Kỳ, bạn sẽ biết rằng ở đó rượu táo là những gì bạn đề cập đến chất lỏng chưa qua chế biến thu được từ táo. Để có được chất lỏng này, bạn rửa và cắt táo thành miếng và sau đó nghiền nó ra cho chất lỏng. Vì vậy, chất lỏng hoặc rượu táo thu được có chứa chất lỏng và một ít bột nghiền của táo có màu nâu và bị tắc. Nó phải được làm lạnh nếu được giữ lâu. Khác khôn ngoan thay đổi hương vị cũng như màu sắc. Bây giờ nếu bạn lọc rượu táo này và loại bỏ phần cùi táo trong đó, nó sẽ trở thành nước táo.

Ở Anh, rượu táo được biết đến nhiều hơn như một loại đồ uống có cồn. Sau khi chất lỏng được chiết xuất từ ​​táo nghiền, nó được phép lên men, điều này mang lại cho rượu táo. Rượu táo lên men được gọi là rượu táo, trong khi rượu táo truyền thống được gọi là rượu táo mềm. Trong rượu táo thương mại, men được thêm vào để tăng cường tốc độ lên men. Rượu táo cũng được kiểm tra sự cân bằng giữa các chất dinh dưỡng, hàm lượng đường, men và axit.

Nước ép táo có thời hạn sử dụng lâu hơn rượu táo. Lý do cho điều này là vì rượu táo có chứa bột giấy của táo nghiền làm cho chất lỏng dễ dàng và nhanh hỏng, trong khi nước táo không có bột giấy, nó sẽ giữ được lâu hơn.

Khi bạn mua nước ép táo thương mại, màu sắc khác với nước táo làm tại nhà ban đầu. Lý do là một số bộ lọc được sử dụng để loại bỏ bất kỳ hạt nào trong rượu táo. Trong thời gian này, màu của rượu táo chuyển từ nâu sang vàng. Nếu có sự khác biệt về hương vị giữa rượu táo và nước táo thương mại, đó là do việc bổ sung các hóa chất ngăn cản quá trình lên men của chất lỏng.

Khi bạn mua rượu táo, luôn luôn đảm bảo rằng bạn đang mua một loại thanh trùng, vì các loại rượu không tiệt trùng có thể có vi khuẩn và nấm trong đó. Và nếu bạn đang làm rượu táo tại nhà, việc bổ sung chất bảo quản và làm lạnh nó có thể ức chế sự phát triển của bất kỳ vi khuẩn hoặc nấm.

Tóm lược:
1. Rượu táo là chất lỏng chưa qua chế biến thu được từ táo nghiền trong khi nước táo là chất lỏng được lọc từ rượu táo.
2. Nước ép táo có thời hạn sử dụng nhiều hơn rượu táo.
3. Ở Hoa Kỳ, rượu táo là thức uống không cồn, trong khi ở Anh; nó được lên men để làm cho nó có cồn.
4. Rượu táo được biết đến với các tên khác nhau như rượu táo cứng và mềm tùy thuộc vào nồng độ cồn.
5. Nước ép táo rõ ràng hơn rượu táo vì nó trải qua quá trình lọc.