Sự khác biệt giữa Arabica và Robusta
Share
Ả Rập vs Robusta
Mặc dù nghe có vẻ xa lạ, Arabica và Robusta là hai loài hoặc loại cà phê chính được trồng và tiêu thụ trên khắp thế giới. Hầu hết mọi người chỉ nghĩ về espresso hoặc tách cà phê làm tại nhà của họ cung cấp cho họ năng lượng để bắt đầu ngày mới. Họ thậm chí không biết về hai loài cà phê này. Đối với người không quen biết, thật khó để phân biệt giữa hai giống cà phê này vì chúng rất giống nhau. Tuy nhiên, có sự khác biệt về hương vị và mùi thơm, ngoài những khác biệt khác, sẽ được nói đến trong bài viết này.
Robusta
Gần một phần năm cà phê được sản xuất và tiêu thụ trên thế giới là Robusta. Nguồn gốc của những hạt cà phê này được bắt nguồn từ Ethiopia và miền tây và miền trung châu Phi được coi là khu vực bản địa của giống cà phê này. Nó được công nhận là một loại cà phê chỉ vào cuối thế kỷ 19. Nó tình cờ là một loài thực vật có hoa với hai giống phụ được gọi là Nganda và Robusta. Cây phát triển thành một loại cây bụi mạnh mẽ có chiều cao khoảng 10m và hoa của nó tạo ra quả anh đào mà khi chín cho hạt cà phê. Cây khỏe và không dễ bị sâu bệnh. Đây là lý do tại sao nó đòi hỏi rất ít thuốc trừ sâu.
Ngày nay, Việt Nam là quốc gia sản xuất số lượng cà phê Robusta tối đa mặc dù Brazil là nhà sản xuất cà phê lớn nhất thế giới.
Ả Rập
Cà phê Arabica là một loại cà phê rất phổ biến được cho là bản địa của Ả Rập. Nó cũng được gọi là cà phê núi vì nó được trồng ở vùng núi của Ethiopia. Mặc dù chứa ít caffeine nhưng Coffee Arabica được những người yêu thích cà phê trên khắp thế giới coi là rất ngon. Đây là một loài thực vật có hoa màu trắng phát triển đến chiều cao 9-12 mét. Quả có màu đỏ và khi chín, cho hai hạt cà phê.
Ả Rập vs Robusta
• Arabica được coi là có hương vị hơn Robusta
• Gần 20% sản lượng cà phê của thế giới là của Robusta
• Robusta có vị đắng hơn Arabica, đó là lý do tại sao Arabica được trồng nhiều hơn Robusta. Điều này là do hàm lượng caffeine cao hơn trong Robusta.
• Robusta được sử dụng để pha cà phê hòa tan
• Như tên gọi, Robusta rất mạnh và cần ít thuốc trừ sâu hơn Arabica
• Việc trồng trọt và thu hoạch Robusta được cơ giới hóa hơn Arabica. Điều này có nghĩa là canh tác Arabica tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người dân địa phương
• Robusta phát triển ở độ cao thấp hơn Arabica có thể phát triển ở độ cao gần 8000 feet.
• Robusta rẻ hơn cà phê Arabica
• Trước khi chúng được rang, hạt Arabica có màu xanh đậm hơn so với đậu Robusta
• Đậu Robusta có hình dạng tròn, trong khi đậu Arabica có hình thon dài và có hình dạng phẳng
• Arabica có hương vị trái cây, trong khi Robusta có hương vị đất
• Robusta quá mạnh để được bán dưới dạng Robusta 100% và nó có sẵn trong các hỗn hợp
• Robusta có 2,2% cafein, trong khi Arabica có 1,2% cafein
