Sự khác biệt giữa Cobbler và Crisp

Cobbler vs Crisp
 

Cobbler và sắc nét là món tráng miệng nướng ấm áp sử dụng trám trái cây rất ngon và dễ dàng để chuẩn bị. Trên thực tế, chúng hoàn hảo để làm hài lòng những đứa trẻ ở nhà khi bạn không có nhiều trong tay ngoại trừ trái cây theo mùa. Có rất nhiều điểm tương đồng giữa cobbler và sắc nét để gây nhầm lẫn cho mọi người. Nếu bạn cũng cảm thấy khó phân biệt giữa cobbler và sắc nét, hãy đọc tiếp khi bài viết này cố gắng làm nổi bật sự khác biệt giữa hai món tráng miệng tuyệt vời này.

Người thổi

Khi bạn nghĩ về cobbler, một món tráng miệng ngon với trái cây theo mùa được phủ một lớp vỏ và sau đó nướng đến với tâm trí của bạn. Lớp vỏ dày và được làm bằng bánh quy, vì bên trong có chứa trái cây chứa đầy táo, quả mọng hoặc đào. Ban đầu, đá cuội được làm bằng vỏ bánh với lớp nhân trái cây bên trong và lớp vỏ trên cùng và dưới cùng làm bằng bột bánh. Nhiều người tin rằng món tráng miệng có tên của nó bởi vì bột nấu chín được phủ lên trên trái cây trông giống như đá cuội. Điều cần nhớ là làm đầy trái cây được phủ bột bánh quy và nướng trong chảo trước khi nó được phục vụ.

Sắc nét

Crisp là một món tráng miệng được làm bằng trái cây điền vào bên trong bột bánh quy đã được nướng. Crisp được người Anh giới thiệu với thế giới, và nó trở nên phổ biến ở Mỹ trong Thế chiến II. Bạn chỉ cần nướng hỗn hợp các loại trái cây sau khi làm topping với vụn bánh. Đây có thể là vụn bánh mì, các loại hạt, bột hoặc thậm chí là một loại ngũ cốc. Đôi khi người ta làm hỗn hợp với bơ, các loại hạt, vụn bánh mì, đường, bột yến mạch, vv và rắc nó lên các miếng trái cây và đặt vào lò nướng để nướng. Những gì được gọi là sắc nét ở Mỹ được người Anh gọi là một sự sụp đổ thú vị. Sự hiện diện của các loại hạt và nho khô trong giòn làm cho nó giòn sau khi nướng.

Sự khác biệt giữa Cobbler và Crisp là gì?

• Cobbler có lớp vỏ dày của bột bánh hoặc bột bánh quy mang lại dáng vẻ của một con đường rải sỏi sau khi nướng. Mặt khác, giòn có rắc vụn các loại vật liệu khác nhau, hoặc hỗn hợp làm từ bơ và rắc lên các miếng trái cây.

• Crisp được làm giòn bằng cách thêm các loại hạt và nho khô

• Lớp trên cùng của một con rắn hổ mang giống như một chiếc bánh quy trong khi lớp trên cùng của một cái giòn là giòn.

• Crisp được gọi là vụn vỡ ở Anh.

• Mảnh vụn của bánh mì, bột yến mạch hoặc thậm chí ngũ cốc được sử dụng trong sắc nét trong khi làm đầy trái cây được phủ bằng bột bánh quy trong cobbler.