Sự khác biệt giữa ca cao và sô cô la

Ca cao vs sô cô la

Trên toàn thế giới, coca nóng và sô cô la nóng là hai trong số những đồ uống nóng được tiêu thụ phổ biến nhất. Các bà mẹ làm một cốc coca nóng hoặc sô cô la nóng cho trẻ em của họ, trong khi hàng triệu người lớn cũng có sô cô la nóng bổ dưỡng hoặc coca nóng đầu tiên vào buổi sáng để có được năng lượng hàng ngày và nạp lại năng lượng.

Ca cao

Cacao là tên của cây mà chúng ta lấy hạt ca cao. Tuy nhiên, không nhiều người biết sự khác biệt giữa ca cao và ca cao và gọi cả cây là cây ca cao. Có nhiều loại cây ca cao chủ yếu được tìm thấy ở các nước nhiệt đới như Brazil, Ghana và Malaysia, Nigeria, Cameroon, Bờ biển Ngà, v.v. Đáng ngạc nhiên, gần 80% sản lượng coca của thế giới chỉ đến từ 6 quốc gia này. Có nhiều sản phẩm thu được từ một cây ca cao như trái cây và vỏ có chứa hạt ca cao.

Cây ca cao lớn (có thể cao tới 40 feet) nhưng mọc dưới bóng cây khác. Nó có trái cây màu hồng tím có kích thước lên đến một feet. Hạt ca cao được tìm thấy bên trong những loại trái cây này cùng với một loại bột chua ngọt. Đậu được phơi khô dưới nắng rồi rang. Khi những hạt đậu này được nghiền, bột mịn thu được được gọi là bột ca cao. Trong khi làm bột từ quả cacao, bơ ca cao cũng được sản xuất.

Bột ca cao được phát hiện bởi Columbus, người đã lấy hạt cacao từ Thế giới mới, anh vô tình tìm thấy trở lại Tây Ban Nha.

Sô cô la

Ngay sau khi Columbus đưa ca cao đến Tây Ban Nha, nó đã biến thành sô cô la bằng cách làm ngọt và sau đó thêm hương vị của vani và quế. Chất lỏng được chuẩn bị rất ngon đến nỗi sô cô la nóng trở nên phổ biến ở mọi nơi trên thế giới. Trong cuộc cách mạng công nghiệp, các công ty bắt đầu biến sô cô la nóng thành thứ gì đó có thể mang đi dễ dàng, và mịn hơn và mịn hơn. Sữa được sử dụng để làm sô cô la rắn.

Các thành phần chính của sô cô la rắn là khối lượng ca cao, bơ ca cao và đường. Sôcôla đen được làm hoàn toàn từ các thành phần này trong khi chất béo sữa được thêm vào để làm sôcôla sữa. Hai quốc gia nổi tiếng với sôcôla hảo hạng trên khắp thế giới là Bỉ và Thụy Sĩ.