Sự khác biệt giữa Cognac và Armagnac

Cognac vs Armagnac

Khi nói đến đồ uống có cồn của Pháp, Cognac là một trong những nhãn hiệu thống trị. Đây là một loại rượu mạnh nổi tiếng thế giới có nguồn gốc từ một vùng sản xuất rượu vang gọi là cognac ở Đông Bắc nước Pháp. Có một sản phẩm liên quan khác được gọi là Armagnac có thể không phổ biến bên ngoài nước Pháp, nhưng được khách du lịch và cả người Pháp yêu thích. Cognac và Armagnac là những loại rượu rất giống nhau nhưng vẫn giữ được những đặc điểm độc đáo dựa trên sự khác biệt về đất và khí hậu nơi chúng sản xuất. Hãy để chúng tôi tìm ra những khác biệt.

Cognac

Cognac vừa là một thương hiệu nổi tiếng cũng như một khu vực sản xuất rượu vang ở Pháp. Trên thực tế, bất kỳ loại rượu brandy nào được dán nhãn cognac, nó phải được sản xuất với một loại nho nhất định (Ugni Blanc) được gọi là Saint Emgroup ở vùng này của Pháp. Nó cũng cần được chưng cất hai lần trong các nồi đồng và sau đó được ủ tối thiểu hai năm trong các thùng làm bằng gỗ sồi. Cognac trưởng thành giống như rượu whisky và rất phổ biến trên toàn thế giới.

Sau khi chiết xuất nước ép từ nho, nó được lên men với men trong 15-20 ngày để đường được chuyển thành rượu. Chưng cất rượu brandy sau đó được thực hiện để tăng nồng độ cồn từ 7-8% lên khoảng 70%. Cuối cùng, nó được để lại trong thùng gỗ sồi.

Armagnac

Armagnac là một loại rượu mạnh đến từ một khu vực được gọi là Armagnac ở miền nam nước Pháp. Nó được làm từ nho Armagnac và được chưng cất một lần trong các cột tĩnh trước khi nó được ủ trong thùng gỗ sồi. Armagnac cũ hơn Cognac nhưng, được sản xuất bởi các nhà máy chưng cất nhỏ, nó tương đối ít được biết đến bên ngoài nước Pháp. Armagnac được cho là linh hồn lâu đời nhất của châu Âu.

Sự khác biệt giữa Cognac và Armagnac là gì?

• Cognac và Armagnac là những nhãn hiệu khác nhau đến từ Pháp từ những khu vực chỉ cách đó 200km và có những vùng đất và khí hậu khác nhau.

• Cognac được làm từ một giống nho khác với Armagnac và được chưng cất hai lần trong khi Armagnac được chưng cất chỉ một lần.

• Armagnac không phổ biến bên ngoài nước Pháp và, ở hầu hết các quốc gia nơi tiêu thụ rượu Brandy của Pháp, Cognac được ưa chuộng hơn các loại rượu khác.

• Armagnac cũ hơn trong hai nhãn hiệu, nhưng Cognac phổ biến hơn.

• Cognac có hương vị nhẹ hơn đã được chưng cất hai lần.

• Armagnac là khu vực ấm áp và nhiều cát trong khi Cognac là khu vực mát mẻ hơn và có đất đá phấn.