Sự khác biệt giữa thái hạt lựu và xắt nhỏ

Cắt hạt lựu

Xắt hạt lựu và xắt nhỏ là những từ thường được nghe và nói trong khi thảo luận về nghệ thuật ẩm thực. Trong thực tế, cắt nhỏ và thái hạt lựu là các kỹ thuật để cắt hành tây, cà chua và các mặt hàng tương tự khác thành các phần nhỏ hơn theo yêu cầu của công thức nấu ăn. Có một kỹ thuật khác gọi là băm làm cho một người càng bối rối hơn và anh ta không thể nhớ cách tiến hành khi một công thức gọi hành tây thái hạt lựu và một người khác gọi cắt cà chua. Hãy để chúng tôi làm cho tình hình rõ ràng một lần và mãi mãi.

Xúc xắc

Lặn là một kỹ thuật cho phép các mặt hàng thực phẩm được cắt thành miếng nhỏ, để lộ khu vực bên trong của họ và giải phóng hương vị của họ. Trong thực tế, thái hạt lựu là một cách để cắt rau thành những khối nhỏ để cho phép chúng dễ dàng ăn một khi được hấp, xào hoặc nướng. Ví dụ, nếu đó là cà chua phải được thái hạt lựu, bạn chỉ cần cắt cà chua thành các phần giữ nó trên thớt và cắt nó hai lần với con dao xuyên qua đường kính của nó. Nếu đó là một quả dưa chuột mà bạn phải xúc xắc, hãy gọt bỏ vỏ và sau đó cắt nó thành một nửa chiều dài và sau đó cắt hai miếng lại thành hai nửa. Xúc xắc cũng là một từ được sử dụng để mô tả các mảnh hoặc khối do đó cắt. Xúc xích làm cho các miếng có kích thước thậm chí cho phép nấu ăn dễ dàng hơn.

Băm nhỏ

Cắt nhỏ là một trong những kỹ thuật cắt quan trọng được sử dụng thường xuyên để chuẩn bị rau theo đúng kích cỡ trước khi nấu trong nhiều công thức nấu ăn. Băm nhỏ làm cho miếng rau nhỏ hơn. Những miếng này được sử dụng chủ yếu trong súp hoặc trong món salad theo cách mà chúng pha trộn với các thành phần khác và vẫn giữ được hương vị của chúng được xác định bởi vị giác của chúng ta. Những mảnh được cắt nhỏ có kích thước nhỏ, nhưng chúng tôi không muốn những mảnh này biến mất như trường hợp với tương ớt và trang trí.

Sự khác biệt giữa thái hạt lựu và xắt nhỏ?

• Cả thái hạt lựu và băm nhỏ đều là những kỹ thuật cắt làm lộ bề mặt bên trong của rau, nhưng trong khi thái hạt lựu làm cho khối lớn hơn, cắt nhỏ tạo ra những miếng rau nhỏ.

• Lặn tạo ra các hình khối trong khi các mảnh được tạo ra sau khi cắt có kích thước không đều.

• Chặt đòi hỏi phải cắt mạnh bằng dao trong khi thái hạt lựu không cần nhiều lực.

• Súp và salad yêu cầu miếng nhỏ hơn. Điều này có nghĩa là các mảnh phải được tạo ra bằng cách cắt. Mặt khác, thái hạt lựu được sử dụng để chuẩn bị rau cho các công thức nấu ăn bình thường.

• Dù là thái hạt lựu hay cắt nhỏ, mục đích cơ bản là giải phóng hương vị của rau và cắt chúng thành từng miếng để dễ nấu hơn và cũng giúp chúng dễ ăn hơn.