Sự khác biệt giữa dầu cá và dầu gan cá

Dầu cá vs dầu gan cá

Trong vài thập kỷ qua, vì quá phụ thuộc vào đồ ăn vặt và giảm khẩu phần ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, dầu cá và dầu gan cá đã trở nên rất phổ biến như là chất bổ sung dinh dưỡng. Những loại dầu này không chỉ bù đắp cho việc mất chất dinh dưỡng, mà còn làm tăng tiêu thụ axit béo thiết yếu được coi là cực kỳ có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Ngày nay, tình hình đã trở nên như vậy khi mọi người dùng các loại dầu này mà không thực sự biết sự khác biệt giữa dầu cá và dầu gan cá tuyết. Bài viết này xem xét kỹ hơn về cả hai loại dầu này để cho phép người đọc chọn một loại dầu tốt hơn cho họ.

Dầu cá đã được chứng minh lợi ích sức khỏe, đặc biệt là axit béo Omega 3, bao gồm cả EPA và DHA, có lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Cả DHA và EPA đều được coi là cần thiết cho cơ thể chúng ta, nhưng thật không may, cơ thể con người không có khả năng sản xuất chúng. Đây chính xác là lý do tại sao chúng ta phải thu được các axit béo thiết yếu này từ bên ngoài. Cả dầu cá và dầu gan cá tuyết đã được chứng minh là nguồn tuyệt vời của hai loại axit béo thiết yếu này. Gan cá tuyết được làm từ gan của cá trắng như cá tuyết, và đôi khi cá bơn, ngụ ý rằng về nguyên tắc, nó cũng là một loại dầu cá. Tuy nhiên, dầu gan cá tuyết có nồng độ EPA và DHA khác với dầu cá. Người ta đã tìm thấy dầu gan cá tuyết có tỷ lệ DHA so với EPA cao hơn. Mặt khác, dầu cá chứa một tỷ lệ cao hơn EPA đến DHA.

Người ta đã phát hiện ra rằng trung bình, mức tiêu thụ Omega 3 trong chế độ ăn uống của người dân Mỹ đã giảm xuống mức thấp nguy hiểm. Đây là một chất béo cần thiết cho sức khỏe tốt và chủ yếu được tìm thấy trong dầu cá và một số thực phẩm khác. Mặt khác, lượng Omega 6, một chất béo thiết yếu khác đã tăng lên đáng kể, vì sự hiện diện của nó trong đậu nành, hướng dương, ngô và nhiều loại dầu khác. Sự mất cân bằng giữa tỷ lệ Omega 3 và Omega 6 là mối quan tâm nghiêm trọng, được tìm cách khắc phục thông qua việc ăn nhiều dầu cá và dầu gan cá tuyết.

Các chuyên gia nói rằng tổ tiên hoặc tổ tiên của chúng ta có chế độ ăn uống lành mạnh hơn trong đó lượng Omega 6 và Omega 3 ăn vào gần bằng nhau. Nhưng thật đáng buồn, vì quá phụ thuộc vào đồ ăn vặt, lượng Omega 3 của chúng ta đã bị ảnh hưởng nặng nề; nhiều đến mức tỷ lệ ăn vào hôm nay là 20: 1 hoặc thậm chí 50: 1.

Nói về dầu cá và dầu gan cá tuyết, Vitamin D được tìm thấy có tỷ lệ cao hơn trong dầu gan cá tuyết, khiến nó phù hợp để tiêu thụ trong những tháng mùa đông. Đây là những tháng mà dân số không được tiếp xúc đủ với ánh nắng mặt trời để cơ thể tự tạo ra vitamin D. Về bản chất, dầu gan cá tuyết là dầu cá với một số lợi ích bổ sung được phản ánh dưới dạng vitamin D và A.