Sự khác biệt giữa Flapjacks và Pancakes

Các sự khác biệt chính giữa flapjacks và pancakes là thế, ở Anh, flapjacks dùng để chỉ những thanh bánh nướng ngọt được làm từ yến mạch trong khi bánh xèo bánh mỏng, dẹt, chiên trên cả hai mặt trong chảo. Nhưng trong Mỹ và Canada, hai từ flapjack và pancake có thể hoán đổi cho nhau.

Hai từ flapjacks và pancakes có xu hướng gây nhầm lẫn cho nhiều người vì chúng có ý nghĩa khác nhau ở Mỹ và Anh. Ở Mỹ, flapjacks và pancakes đề cập đến cùng một loại thực phẩm trong khi ở Anh, đây là hai loại thực phẩm.

NỘI DUNG

1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Flapjacks là gì
3. Bánh kếp là gì
4. So sánh cạnh nhau - Flapjacks vs Pancakes ở dạng bảng
5. Tóm tắt

Flapjacks là gì?

Từ 'flapjacks' về cơ bản có hai nghĩa. Ở Anh, flapjacks là những chiếc bánh ngọt ngào, dày đặc được làm từ yến mạch. Chúng còn được gọi là thanh yến mạch, thanh muesli, thanh ngũ cốc hoặc thanh granola. Các thành phần cơ bản cho flapjacks bao gồm yến mạch, đường nâu, bơ và xi-rô vàng. Bạn có thể phục vụ chúng như một món ngọt với trà hoặc cà phê hoặc đơn giản là một món ăn nhẹ ngon miệng. Chúng rất dễ làm và chỉ mất một ít thời gian.

Hình 01: Flapjacks / Oat Bars

Tuy nhiên, người Mỹ và Canada sử dụng từ này flapjack để chỉ bánh kếp. Do đó, ở Mỹ, hai từ flapjacks và pancakes có thể hoán đổi cho nhau. Việc sử dụng thuật ngữ flapjack chỉ có ở một số vùng của Hoa Kỳ.

Bánh kếp là gì?

Bánh kếp là những chiếc bánh mỏng, dẹt, được chiên đều hai mặt trong chảo. Các tên khác cho bánh kếp là griddlecakes hoặc hotcakes. Các thành phần cơ bản của bột bánh bao gồm bột mì, trứng, sữa, bơ và một chất men như bột nở. Bột này sau đó được trải trên một bề mặt nóng như chảo rán và nấu chín. Nhiều người sử dụng các thành phần ngọt như mứt, đường, xi-rô cây thích, mật ong và trái cây làm toppings hoặc trám cho bánh kếp. Nhưng một số người cũng sử dụng trám mặn hoặc toppings. Bạn có thể ăn bánh kếp cho bữa sáng hoặc như một món tráng miệng.

Hình 02: Bánh kếp

Tuy nhiên, các thành phần được sử dụng cho bánh kếp cũng như sự chuẩn bị của chúng có thể khác nhau tùy theo các vùng và nền văn hóa khác nhau. Có nhiều loại bánh khác nhau, với các thành phần khác nhau. Crêpe, palatschinke (Trung và Đông Âu), dosa (Ấn Độ) và serabi (Indonesia) là một số ví dụ về những điều này. Trên thực tế, các nhà sử học tin rằng bánh kếp là một trong những thực phẩm có nguồn gốc từ ngũ cốc sớm nhất và phổ biến nhất.

Sự khác biệt giữa Flapjacks và Pancakes là gì?

Flapjacks dùng để chỉ một khay nướng ngọt được làm từ yến mạch hoặc bánh kếp. Pancakes là bánh phẳng làm bằng bột mỏng và nấu chín cả hai mặt. Ở Mỹ, flapjacks và pancakes là như nhau. Nhưng, ở Anh, flapjacks và pancakes đề cập đến hai loại thực phẩm khác nhau. Đây là sự khác biệt chính giữa flapjacks và pancakes. Hơn nữa, các thành phần cho flapjacks của Anh bao gồm yến mạch, đường nâu, bơ và xi-rô vàng trong khi các thành phần cho bánh kếp bao gồm bột mì, trứng, sữa, bơ và một chất men. Hơn nữa, nhiều người sử dụng các loại nhân ngọt và toppings khác nhau cho bánh kếp. Tuy nhiên, vì flapjack của Anh là một món ngọt, nên nó không cần bất kỳ lớp phủ hay chất độn nào.

Tóm tắt - Flapjacks vs Pancakes

Sự khác biệt giữa flapjacks và pancakes chủ yếu là theo vùng. Ở Anh, flapjacks và pancakes đề cập đến hai loại thực phẩm khác nhau; Flapjacks là một khay nướng ngọt được làm từ yến mạch trong khi bánh kếp là những chiếc bánh dẹt được làm từ bột mỏng và nấu chín cả hai mặt. Nhưng ở Mỹ, flapjacks là tên gọi khác của bánh kếp.

Hình ảnh lịch sự:

1. Trực tiếp Flapjacks bởi Nick Youngson (CC BY-SA 3.0) qua Alpha Stock Images
2. Mật ong bị trôi dạt vào bánh kếp bơ bơ By Michael Stern - Wall_Food_10060, (CC BY-SA 2.0) qua Commons Wikimedia