Sự khác biệt giữa Flat White và Latte

Flat White vs Latte
 

Nếu bạn không quen thuộc với các loại cà phê, thì nên biết rõ hơn sự khác biệt giữa Flat White và Latte, hai trong số các loại đồ uống cà phê phổ biến, trước khi bạn bước vào một quán cà phê ở Úc hoặc New Zealand. Cà phê có lẽ là đồ uống phổ biến nhất trên thế giới, và có rất nhiều biến thể của loại đồ uống tuyệt vời này khác nhau về cách pha chế và hương vị, ngoài việc phổ biến ở các nơi khác nhau trên thế giới. Chỉ cần tưởng tượng mình bên trong Barista hoặc Coffee Day nhìn vào thực đơn khi bạn bắt gặp những cái tên kỳ lạ như Latte, Flat White, cappuccino, v.v. Không nhiều người biết về sự khác biệt giữa các chế phẩm khác nhau và bài viết này cố gắng tìm hiểu sự khác biệt giữa Latte và Flat White.

Latte là gì?

Latte là một biến thể cà phê được pha chế bằng espresso và sữa. Một Latte không có gì ngoài một espresso và sữa hấp ăn kèm với một lớp bọt sữa nhỏ trên đầu trang Khi một barista được đào tạo (đó là tên của máy chủ cà phê) rót latte từ một cái bình, anh ta có thể tạo ra tác phẩm nghệ thuật trên đỉnh ly pha cà phê của bạn, trông thật mê hoặc. Có nguồn gốc từ Ý, Latte khác với cà phê đen, được pha chế không có sữa. Sữa được gọi là latte trong tiếng Ý, và do đó, espresso pha với sữa. Trên thực tế, sẽ tốt hơn nếu gọi latte là 'café latte', vì nó là hỗn hợp của cà phê và sữa. Thêm bọt sữa lên trên đó sẽ tạo ra một tách cà phê ngon.

Trắng phẳng là gì?

Một màu trắng phẳng là một biến thể cà phê được chuẩn bị bằng cách sử dụng espresso và sữa. Trên thực tế, màu trắng phẳng là một chế phẩm chỉ phổ biến ở Úc và New Zealand, và sự khác biệt nếu có bất kỳ nằm ở tỷ lệ sữa và espresso. Có ít sữa và ít bọt ở đầu trong màu trắng phẳng hơn latte. Mặc dù quan niệm sai lầm, có một chút bọt ngay cả trong màu trắng phẳng. Tuy nhiên, có những nơi bạn không nhận được bọt khi bạn đặt hàng phẳng trắng. Có những người nói rằng để chuẩn bị phẳng trắng, sữa nên được lấy ra khi nó vừa được đun sôi. Tuy nhiên, có một chút thay đổi trong hương vị của sữa sau khi đun sôi, và tốt hơn là sử dụng sữa đã nguội đến khoảng 70 độ C. Trong khi làm cho trắng phẳng, không có bọt khí được phép vào chế phẩm, đó là lý do tại sao không có bọt và người ta có được một hương vị mịn màng, mượt mà của pha chế cà phê khi anh ta uống trắng.

Sự khác biệt giữa Flat White và Latte là gì?

• Màu trắng phẳng có nguồn gốc ở Sydney, Úc vào những năm 80, trong khi latte có nguồn gốc từ Ý giống như nhiều loại cà phê khác cách đây khá lâu.

• Cả hai màu trắng và latte đều được pha chế bằng espresso và sữa. Sự khác biệt duy nhất nằm ở tỷ lệ espresso và sữa.

• Nghệ thuật pha cà phê có thể có hoặc không có trong màu trắng phẳng.

• Sữa có bọt hiếm khi được sử dụng trong màu trắng phẳng.

• Do thiếu sữa trong một màu trắng phẳng, nó mang nhiều hương vị cà phê.

Hình ảnh lịch sự:

1. Flat White by (chia sẻ WT) Shoestring (CC BY-SA 1.0)