Sự khác biệt giữa Fondant và Marzipan

Fondant vs Marzipan

Fondant và marzipan là hai thứ khác nhau có thể được sử dụng để trang trí bánh. Nếu bạn đã nhìn thấy ruy băng và hoa hồng trên một chiếc bánh và tự hỏi những thứ trang trí này được làm bằng gì, chúng có thể là marzipan hoặc fondant. Trong khi fondant là một loại frosting dễ uốn, thì marzipan là một loại bột được tạo thành từ hạnh nhân nghiền. Bột nhão này được sử dụng để phủ bánh và làm kẹo theo các hình dạng khác nhau. Mặc dù rất khó để phân biệt sự khác biệt khi ăn bánh vì cả hai đều ngon như nhau, bài viết này cố gắng tìm hiểu sự khác biệt giữa fondant và bánh hạnh nhân là công cụ được sử dụng bởi một người làm bánh kẹo, để trang trí bánh của mình.

Fondant là gì?

Nếu bạn đã bị mê hoặc bởi sự điêu khắc hoặc trang trí của một chiếc bánh hoặc một chiếc bánh ngọt với phủ sương hoặc đóng băng, nó được làm bởi một chất gọi là fondant. Fondant có sẵn trong một số loại, và nó có thể được đổ hoặc lăn trên bánh hoặc bánh ngọt để tạo ra các hình dạng khác nhau. Khi nó ở dạng lỏng để đổ, nó là hỗn hợp nước và đường được đun nóng và đánh để trở nên gần như kem. Đối với bánh cưới, nó là dạng cuộn của kẹo mềm thường được sử dụng. Đây là một loại gelatin có chứa đường và duy trì độ dẻo như bột.

Bánh hạnh nhân là gì?

Mặc dù có sự khác nhau về thành phần, nhưng loại marzipan phổ biến nhất là loại được làm bằng đường và hạnh nhân nghiền thêm nước để tạo thành hỗn hợp sệt. Bột nhão này được sử dụng để làm cho các loại trái cây và rau quả trông đẹp mắt và được sử dụng để trang trí bánh hoặc ăn như những đứa trẻ yêu thích hương vị ngọt ngào của marzipan. Ngoài ra còn có kẹo marzipan được bán trên thị trường với dán được cho hình dạng khác nhau của động vật và trái cây. Có thể nhuộm marzipan bằng bất kỳ màu nào để tạo ra các vật thể và màu sắc sặc sỡ trên bánh hoặc bánh ngọt.

Sự khác biệt giữa Fondant và Marzipan là gì?

• Fondant chủ yếu là nước và đường và do đó có vị ngọt hơn so với bánh hạnh nhân được làm từ nước và hạnh nhân nghiền.

• Fondant có thể được đổ hoặc cuộn để trang trí bánh và bánh ngọt trong khi marzipan được sử dụng để làm trái cây nhỏ và hình động vật được bán dưới dạng kẹo hoặc để trang trí bánh.

• Tốt hơn là chọn fondant để trang trí một chiếc bánh trắng, vì marzipan không bao giờ có thể được nhuộm màu trắng tinh khiết.

• Khi được sử dụng ở dạng cuộn, để làm hoa trên bánh, fondant có chứa gelatin để giữ độ dẻo.

• Bánh hạnh nhân ngon hơn kẹo mềm vì nó chứa hạnh nhân.

• Marzipan cũng cho phép một người làm bánh kẹo làm kẹo hình con vật được trẻ em yêu thích.

• Nếu đó là vị ngọt được quan tâm hàng đầu, fondant là lựa chọn tốt hơn. Mặt khác, marzipan là lựa chọn tự động khi người làm bánh muốn hương vị bánh của mình.