Sự khác biệt giữa Thịt bò xay và Thịt xay

Thịt bò xay vs Ground Chuck
 

Giữa thịt bò xay và mâm cặp, có một sự khác biệt về hương vị cũng như dinh dưỡng, bởi vì nơi mà người bán thịt tập hợp thịt đặc biệt từ bò. Thịt của gia súc như bò được gọi là thịt bò, và cực kỳ phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Có một số ít các nền văn hóa mà thịt bò là một điều cấm kỵ; trong tất cả những người khác, thịt bò được tiêu thụ và được coi là rất bổ dưỡng, mang lại lợi ích sức khỏe. Các bộ phận cơ thể khác nhau của gia súc được đặt tên khác nhau. Chuck là một phần vai của gia súc và được sử dụng rộng rãi trong hamburger. Thịt bò xay là tên được đặt cho các miếng và thịt vụn còn sót lại sau khi thực hiện tất cả các món nướng và bít tết. Nó thực sự là thịt bò băm có thể đến từ bất kỳ phần nào của gia súc. Có nhiều sự khác biệt trong thịt bò xay và mâm xôi sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Chuck đất là gì?

Từ định nghĩa, rõ ràng mâm cặp là thịt bò đến từ một bộ phận đặc biệt của gia súc (vai). Đối với những người có ý thức về thể dục của họ chú ý đến hàm lượng chất béo của vết cắt mà họ đang tiêu thụ. Vì mâm cặp đến từ một phần tốt của con bò, nó bổ dưỡng hơn. Mặc dù chuck đất là ngon hơn và bổ dưỡng hơn, nhưng quá nhiều chất béo trong chuck đất có thể là một vấn đề. Vì mâm cặp là một loại thịt tốt, nó được sử dụng rộng rãi cho bánh mì kẹp thịt và bánh mì thịt rất ngon và ngon ngọt. Đôi khi người bán thịt thậm chí còn thêm chất béo vào mâm cặp, nếu có nhu cầu như vậy. Chất béo thêm này có một lớp tốt hơn. Điều đó có nghĩa là nó cũng được thêm vào từ chất béo được thu thập từ các bộ phận tốt của con bò như bít tết mắt sườn.

Thịt bò xay là gì?

Thịt bò xay có thể đến từ bất kỳ phần nào của động vật. Rõ ràng là thịt bò xay được lấy từ thức ăn thừa và do đó, không thể vượt trội về cả hương vị và thành phần. Nó được làm từ thức ăn thừa khi thịt nướng và bít tết đã được lấy ra khỏi cơ thể của gia súc. Đó là thịt, ít mong muốn và không thể bán như các phần khác của thịt gia súc. Vì vậy, nó là mặt đất với sự giúp đỡ của một thợ mỏ. Bò sữa là nguồn lớn nhất của thịt bò xay. Mặc dù thịt thu được ở dạng bột nhão, nhưng thực chất nó là thịt băm nhuyễn và không nghiền. Tuy nhiên, mọi người thích gọi nó là thịt bò xay.

Thịt bò xay, nếu nó là một bộ sưu tập các bộ phận tốt của bò, có thể bổ dưỡng hơn. Thịt bò xay, vì nó là hỗn hợp của thức ăn thừa, ít tốn kém hơn. Đối với loại thịt bò xay này cũng vậy, người bán thịt thêm chất béo từ các bộ phận khác của con bò. Tuy nhiên, người ta không thể đảm bảo rằng phần mỡ thừa này là từ những phần tốt của con bò vì thịt bò xay được làm từ những miếng thịt bò còn sót lại. Nếu bạn chọn thịt bò xay vì hàm lượng chất béo thấp và cũng muốn nó có hương vị ngon, thì, bạn chỉ cần thêm gia vị, gia vị và như vậy.

Sự khác biệt giữa Ground Beef và Ground Chuck là gì?

• Mâm cặp là phần chính của thịt gia súc vì nó xuất phát từ vai trước của con vật.

• Thịt bò xay không là gì, nhưng thức ăn thừa đã được băm nhỏ, và nó là một loại thịt nhão và có thể đến từ bất kỳ phần nào của gia súc.

• Thịt bò không bán hoặc ít mong muốn hơn là thịt nạc và dai hơn được chế biến thành thịt bò xay, trong khi thịt bò xay được coi là một món ngon, và do đó bán với tỷ lệ cao hơn thịt bò xay.

• Nói chung, mâm cặp thì béo hơn thịt bò xay. So với hàm lượng chất béo 23% trong mâm cặp¹ đối với khẩu phần 4, có hàm lượng chất béo 5,67% trong thịt bò xay² cho một phần ăn Điều đó có nghĩa là, hàm lượng chất béo trên mỗi khẩu phần trong khối đất là 5,75%, nhiều hơn hàm lượng chất béo trong thịt bò xay.

• Nếu chúng ta so sánh các miếng mâm cặp với thịt bò xay (trọng lượng tương tự), chúng ta thấy rằng mâm xôi xay có nhiều chất dinh dưỡng hơn, mặc dù nó thực sự sôi đến phần nào của thịt bò xay đến từ.

• Là đồ ăn thừa, thịt bò xay rõ ràng rẻ hơn nhiều so với mâm cặp.

Nguồn:

1. Dinh dưỡng của thịt bò xay meijer từ chuck
2. Dinh dưỡng của thịt bò xay

Hình ảnh lịch sự:

1. Bánh burger kẹp đất của Arnold Gatilao (CC BY 2.0)
2. Thịt bò xay của Rainer Zenz (CC BY-SA 3.0)