Sự khác biệt giữa Half-Half-Half và Whipping Cream

Kem nửa rưỡi vs Whipping

Kem là một sản phẩm sữa đa năng và được sử dụng trong cả nấu ăn cũng như bánh kẹo. Nó nhẹ hơn sữa, đó là lý do tại sao nó tăng lên trên cùng của sữa khi sữa tươi bị khuấy hoặc để lại một mình trong một thời gian. Kem có sẵn trong nhiều chất lượng khác nhau, trên thị trường tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của nó. Điều khiến nó trở nên khó hiểu đối với những người bình thường là nó được gọi khác nhau ở các quốc gia khác nhau. Hai thuật ngữ khó hiểu như vậy là Half and Half và Whipping Cream. Tuy nhiên, có sự khác biệt giữa hai phẩm chất của kem sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Mỗi bên một nửa

Half and Half là một loại kem có sẵn trên thị trường và lý do cho cái tên thú vị này là vì thực tế đây là hỗn hợp của một nửa sữa và một nửa kem. Cụm từ này được sử dụng ở Mỹ trong khi loại kem tương đương được gọi đơn giản là kem hoặc kem đơn ở Anh. Kem này chỉ chứa 10-18% hàm lượng chất béo. Đèn dự phòng là thuật ngữ cho loại kem này ở Úc. Kem này dễ dàng đổ vì nó rất mỏng và vì vậy nó được thêm vào nước sốt và súp và cũng được đổ trên đồ uống nóng như cà phê. Nó cũng được đổ qua các món tráng miệng, để làm cho chúng ngon hơn và mịn hơn. Tuy nhiên, kem Half and Half không nên được đun sôi vì nó đóng cục ở nhiệt độ cao.

Whipping Cream

Có lẽ được gọi là nó có thể được đánh bông nhưng chưa được đánh bông, kem đánh bông là một loại kem có chứa 35% chất béo và có thể được đường ống. Nó roi tốt và tăng gấp đôi về khối lượng. Nó giữ lại hình thức của nó sau khi đánh và có thể được sử dụng để trang trí bánh cũng như làm đầy bên trong bánh ngọt. Ở Mỹ, tên cho chất lượng này là kem đánh bông nhẹ. Nó trông mịn màng khi đánh nhưng vẫn nhẹ và khỏe so với kem nặng hoặc kem đôi. Đây là lý do tại sao nó được coi là một lựa chọn lành mạnh hơn khi một người có ý thức về lượng calo. Nó có thể được đặt lên trên các món tráng miệng và cà phê mà không cảm thấy tội lỗi khi ăn một cái gì đó rất béo.

Kem nửa rưỡi vs Whipping

• Half and Half có hàm lượng chất béo ít hơn so với whipping cream.

• Half and Half được gọi là hỗn hợp sữa và kem.

• Half and Half có 10-18% chất béo trong khi whipping cream có khoảng 35% chất béo.

• Đánh kem roi kem dễ dàng, trong khi không thể đánh roi Half and Half.

• Half and Half mỏng và được rót qua súp và rau, trong khi whipping cream dày và được đặt lên trên các món tráng miệng và được sử dụng như một chất làm đầy bên trong bánh và bánh ngọt.

• Một nửa và một nửa được sử dụng phổ biến như một loại kem trên cà phê trên toàn thế giới.