Sự khác biệt giữa các loại thảo mộc và gia vị

Thảo dược vs Gia vị

Bất cứ khi nào cụm từ thảo mộc và gia vị (chúng thường được nói đến chung) được đề cập, hình ảnh của các công thức nấu ăn có hương vị phong phú, hương vị đến với tâm trí của chúng tôi. Đây là những sản phẩm thực vật chủ yếu được sử dụng để mang lại hương vị phong phú cho thực phẩm nhưng có nhiều loại thảo mộc và gia vị cũng được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau. Do tính chất chữa bệnh của chúng, nhiều loại thảo mộc và gia vị được sử dụng trong crèmes và mỹ phẩm để chữa nhiều vấn đề về da. Mặc dù rất phổ biến, hãy hỏi một người khác biệt giữa các loại thảo mộc và gia vị và rất có thể bạn sẽ vẽ một khoảng trống. Bài viết này sẽ mô tả những khác biệt này để hiểu rõ hơn về các sản phẩm thực vật có giá trị này.

Bởi vì các từ chủ yếu được sử dụng cùng nhau và thường thay thế cho nhau, nên chắc chắn có sự nhầm lẫn trong tâm trí của người dân về sự khác biệt giữa các loại thảo mộc và gia vị. Đúng là cả hai đều có nguồn gốc từ quần và cả hai có thể được sử dụng tươi cũng như ở dạng khô, có nhiều sự khác biệt.

Các loại thảo mộc

Các loại thảo mộc chủ yếu là lá của cây không thân gỗ được gọi là cây thân thảo. Trong khi các loại thảo mộc chủ yếu được sử dụng để thêm hương vị và mùi thơm vào thực phẩm, có một hệ thống thuốc ở Ấn Độ phụ thuộc hoàn toàn vào các loại thảo mộc này. Nó được gọi là Ayurveda và sử dụng các loại thảo mộc khác nhau và các thành phần của chúng với liều lượng để chữa tất cả các loại bệnh. Do đó, các loại thảo mộc có giá trị dược liệu lớn mà ngay cả thế giới phương Tây cũng đang dần nhận ra khi có nhiều nghiên cứu đang được tiến hành trên các cây thảo dược. Cây thảo dược phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu ôn đới. Một số ví dụ về các loại thảo mộc là bạc hà, hương thảo, húng tây vv.

Gia vị

Gia vị chủ yếu là các bộ phận của thực vật không phải là lá như rễ, thân, củ, vỏ, vv đã được sấy khô và được sử dụng để làm gia vị cho thực phẩm. Cây cay có nguồn gốc từ khí hậu nhiệt đới và bán nhiệt đới. Các loại gia vị chủ yếu được sử dụng để thêm hương vị và mùi thơm vào công thức nấu ăn, mặc dù có những loại gia vị được sử dụng cho giá trị dược liệu của chúng. Mọi người đều biết lợi ích sức khỏe của củ nghệ là một loại gia vị Ấn Độ và có lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc vì nó chống viêm, chống virut, chống nấm, chống nhiễm trùng và thậm chí chống ung thư. Một số gia vị cũng được sử dụng làm chất bảo quản.

Sự khác biệt giữa các loại thảo mộc và gia vị

Vì vậy, sự khác biệt giữa các loại thảo mộc và gia vị sôi xuống từ nguồn gốc của chúng từ một loại cây. Trong khi lá của cây tạo thành các loại thảo mộc (chủ yếu), gia vị đến từ hạt, rễ, vỏ cây hoặc thậm chí là củ của cây. Các loại thảo mộc được sử dụng sau khi sấy khô, mặc dù có nhiều loại thảo mộc được sử dụng tươi. Gia vị luôn được làm khô trước khi sử dụng, và chúng được thêm vào để tăng hương vị và mùi thơm của một công thức.

Các loại thảo mộc được coi là có nhiều giá trị dược liệu hơn các loại gia vị, mặc dù có nghệ, một loại gia vị có lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Các loại thảo mộc cũng được sử dụng trong việc chuẩn bị mỹ phẩm và crèmes trên khuôn mặt. Ở Ấn Độ, có một hệ thống y học thay thế được gọi là Ayurveda chỉ dựa trên thảo dược.