Sự khác biệt giữa Hồ Nam, Tứ Xuyên và Kung Pao

Hồ Nam vs Tứ Xuyên vs Kung Pao
 

Các món ăn Trung Quốc đã được tây hóa và có sẵn cho người dân trong nước đã trở nên rất phổ biến, đặc biệt là những món ăn được chế biến bằng thịt gà hoặc thịt bò. Hồ Nam, Tứ Xuyên và Kung Pao là ba món gà dường như giống với những người không nhận thức được các sắc thái. Tất nhiên, ba món gà này rất cay và cũng có vị hơi giống nhau, nhưng có những khác biệt sẽ được làm nổi bật trong bài viết này.

Hồ Nam

Có một tỉnh tên là Tây Hồ Nam ở Trung Quốc đặt tên cho một món ăn đặc biệt gọi là Hồ Nam. Nó cũng được gọi là Tương. Hồ Nam là một món ăn rất quan trọng bắt nguồn từ Trung Quốc và là một trong 8 truyền thống quan trọng của đất nước. Các món ăn trong món ăn này được biết đến với độ cay và ngọt. Có nhiều món ăn Hồ Nam khác nhau bao gồm cả món chay, nhưng người Mỹ biết đó là gà Hồ Nam được chiên và ăn với nước sốt cay gọi là Tứ Xuyên. Ớt cay là đặc trưng của các món ăn Hồ Nam. Gà Hồ Nam được chiên nhanh và rất cay vì nó sử dụng tương ớt hoặc ớt khô.

Tứ Xuyên

Tứ Xuyên là tên của một tỉnh ở phía tây nam Trung Quốc đặt tên cho một món ăn còn được gọi là Tứ Xuyên. Các công thức nấu ăn trong món ăn này là cay vì sử dụng tương ớt và tỏi. Đậu phộng và gừng là những thành phần quan trọng khác trong món ăn này. Người Mỹ thích gà Tứ Xuyên nóng đối với họ vì nó sử dụng nhiều dầu ớt.

Kung Pao

Kung Pao là tên của một món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Nó chứa thịt gà, đậu phộng, rau, v.v ... tất cả được quăng lên trong một hộp màu nâu. Những miếng thịt gà mềm tương phản tốt với đậu phộng giòn và cần tây.

Sự khác biệt giữa Hồ Nam, Tứ Xuyên và Kung Pao là gì?

• Tứ Xuyên và Hồ Nam là tên của các món ăn có nguồn gốc từ các tỉnh Tứ Xuyên và Tây Hồ Nam tương ứng của họ ở Trung Quốc trong khi Kung Pao là tên của một món gà cay từ ẩm thực Tứ Xuyên.

• Các món gà được chế biến theo ẩm thực Hồ Nam và ẩm thực Tứ Xuyên cũng có sẵn trong các nhà hàng Trung Quốc tại Hoa Kỳ.

• Người dân ở Mỹ tin rằng Hồ Nam, Tứ Xuyên và Kung Pao là ba món gà cay khác nhau từ Trung Quốc.

• Ẩm thực Hồ Nam chứa các món ăn được coi là cay hoặc nóng hơn các công thức nấu ăn ở Tứ Xuyên vì thực tế là các món ăn Hồ Nam sử dụng ớt tươi trong khi các công thức của Tứ Xuyên sử dụng bột tiêu chế biến.

• Ẩm thực Hồ Nam sử dụng nhiều rau quả làm cho nó có hương vị hơn so với công thức Tứ Xuyên.

• Đầu bếp sử dụng các phương pháp nấu ăn phức tạp hơn ở Hồ Nam so với ẩm thực Tứ Xuyên và điều này được thể hiện qua sự xuất hiện của các công thức nấu ăn.

• Công thức nấu ăn Hồ Nam sử dụng nước sốt sẫm làm từ đậu nành và bột đậu.