Sự khác biệt giữa Jelly và Jam

Thạch vs Jam

Mứt và thạch là hai sản phẩm trái cây thường được sử dụng thay thế cho nhau đặc biệt là trong văn hóa Mỹ. Chúng được sử dụng như món ăn phụ, bánh sandwich và cũng được sử dụng trong bánh nướng, bánh ngọt và các món ăn khác. Mứt và thạch bao gồm tinh chất trái cây, đôi khi là những miếng thực tế của nó hoặc những lần khác chỉ là hương vị.

Mứt

Mứt là một sản phẩm trái cây thường được sử dụng làm bánh sandwich vì nó là một nguyên liệu khá dẻo. Nó cũng là một thành phần để sử dụng trong bánh nướng, bánh ngọt và các loại bánh ngọt khác. Mứt được làm bằng cách cắt nhỏ trái cây thành các mẩu nhỏ và sau đó nấu chúng với nước và đường. Kết quả sẽ có những miếng trái cây có thể phân biệt, kích cỡ sẽ phụ thuộc vào trái cây và cả sở thích của khách hàng.

Thạch

Thạch cũng là một sản phẩm trái cây được làm bằng cách nấu nước ép trái cây với đường, và sau đó thêm với nước chanh để tạo sự nhất quán. Pectin cũng được trộn để phục vụ như là một tác nhân jelling. Kết quả sẽ là một chất chắc chắn và gần như trong suốt, duy trì hình dạng của nó khi được cắt thành từng miếng, làm cho nó trở nên tuyệt vời như một món ăn phụ hoặc như một sự bổ sung cho bánh và bánh nướng.

Sự khác biệt giữa Jelly và Jam

Mặc dù mứt và thạch được làm từ trái cây, nhưng chúng khác nhau về nhiều khía cạnh về kết cấu, hình thức và sản xuất. Mứt được làm từ những miếng trái cây xắt nhỏ, trong khi thạch chỉ được làm từ nước ép trái cây. Thạch cũng có pectin và nước chanh, cho hình dạng chắc chắn của nó trái ngược với đặc tính giống như chất lỏng của mứt. Thạch cũng sẽ xuất hiện rõ ràng hơn vì nó chỉ được làm từ nước ép trái cây, trong khi mứt sẽ có các bit trái cây đáng chú ý do đó tạo cho nó mật độ dày hơn. Mứt thường được sử dụng cùng với một món ăn khác, trong khi thạch có thể tự ăn.

Bạn không nên gặp rắc rối gì nữa khi nói với họ lần sau khi bạn ghé thăm cửa hàng tạp hóa. Chỉ cần nhớ rằng mứt thường được đóng gói trong lọ, trong khi thạch thường sẽ được đóng gói trong hộp nhựa và được lưu trữ ở đâu đó tươi.