Sự khác biệt giữa Jelly và Jam

Thạch vs Jam

Thạch và mứt là hai trong số các loại phổ biến nhất và được tiêu thụ trên toàn thế giới. Hai thứ này thường xuất hiện trên kệ hàng tạp hóa cạnh nhau. Sự tương đồng là rõ ràng khi đọc nhãn của các sản phẩm này và sự khác biệt là đáng chú ý và rõ ràng từ khi bạn mở hộp đựng.

Jelly được chú ý vì kết cấu mịn. Tính nhất quán của chất đàn hồi hoặc gel là cách tên được bắt nguồn và đó là một trong những khía cạnh đáng chú ý nhất của sản phẩm. Nó có nhiều hương vị giống như mứt, nhưng nó thường được làm chủ yếu từ các loại nước ép của các loại trái cây khác nhau. Việc sử dụng các loại nước ép từ trái cây với sự kết hợp của chất keo (pectin trái cây, gelatin, v.v.) cho phép sự đồng nhất và mịn màng được nhiều người ưa thích. Thạch được làm bằng cách sử dụng một kỹ thuật đun sôi kết hợp hỗn hợp đường nước.

Mứt có nhiều trái cây hơn thạch. Jam lấy tên từ quá trình tham gia vào quá trình chuẩn bị. Việc chuẩn bị mứt rất đơn giản về thành phần và nó liên quan đến việc nghiền nhẹ hoặc làm kẹt các miếng trái cây. Đáng chú ý là nước ép trái cây cũng được sử dụng và một vật liệu giống như thạch được sử dụng để giữ những miếng trái cây nghiền nát này. Mứt cũng có sẵn trong nhiều hương vị trái cây. Ví dụ, bạn có thể tìm thấy cả thạch và mứt nho cạnh nhau trên kệ hàng tạp hóa. Kết cấu và hương vị của mứt ít đồng nhất hơn thạch. Một số thích mứt vì lý do này.

Mứt và thạch được nhiều người ưa thích. Mứt hấp dẫn nhiều người yêu thích trái cây. Jellies cũng được sử dụng trong các loại thực phẩm khác, từ bánh đến bánh rán. Kết cấu và hương vị là đáng chú ý và do đó bạn có thể thích cái này hơn cái khác tùy thuộc vào nhu cầu và sở thích của bạn.