Sự khác biệt giữa Lo Mein và Chow Mein

Lo Mein vs Chow Mein

Chow Mein có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất từ ​​ẩm thực Trung Quốc được mọi người trên khắp thế giới yêu thích. Có rất nhiều biến thể khác nhau của Chow Mein có sẵn trong các nhà hàng để gây nhầm lẫn cho mọi người mặc dù họ đã chấp nhận tất cả các loại mì này thuộc cùng loại của Chow Mein. Đây là lý do tại sao mọi người rơi vào tình huống khó xử khi họ tìm thấy một tên mới Lo Mein trong thẻ thực đơn, trong các nhà hàng Trung Quốc. Mặc dù Lo Mein cũng là một loại mì, nhưng nó khác nhiều so với Chow Mein. Bài viết này cố gắng làm nổi bật sự khác biệt giữa Chow Mein và Lo Mein.

Châu Tinh Trì

Mein là từ được dùng để chỉ mì trong tiếng phổ thông. Do đó, Chow Mein là một món ăn là một loại mì. Đó là mì rất giòn khi ăn vì nó được chiên trong chảo dầu ở nhiệt độ cao. Những sợi mì này được làm từ bột mì với trứng được thêm vào trong quá trình chuẩn bị. Để làm Chow Mein, những sợi mì này được làm mềm bằng cách giữ chúng trong nước nóng và sau đó đặt lên trên các thành phần khác đã có trong chảo khá nóng. Bạn hẳn đã thấy người bán hàng bên đường khuấy mì cùng với các thành phần khác bao gồm các loại rau như ớt tây, hành tây, cà rốt và gia vị. Có nhiều loại Chow Mein khác nhau đang được phục vụ trong các nhà hàng như trứng Chow Mein, Cheese Chow Mein, gà Chow Mein, v.v..

Lo Mein

Lo Mein cũng là mì, nhưng họ là những người ném. Mì trứng đầu tiên được ngâm trong nước nóng và sau đó khi chúng được nấu chín, chúng được ném lên một cái chảo đã được làm nóng và chứa nước sốt và các thành phần khác. Vì vậy, mục đích chính của việc ném mì trứng luộc vào chảo là để cho mì trộn với nước sốt và làm ấm. Mì không được nấu chín hai lần và do đó, mềm hơn về phía đông so với Chow Mein.

Lo Mein vs Chow Mein

• Chow Mein là món ăn Trung Quốc phổ biến hơn Lo Mein trên toàn thế giới.

• Chow Mein được xào trong khi Lo Mein chỉ được xào và không được khuấy

• Chow Mein được nhân đôi làm cho nó giòn trong khi Lo Mein đã luộc mì làm cho món ăn mềm.

• Lo Mein sử dụng nước sốt nhiều hơn và đặc hơn so với nước sốt được sử dụng trong Chow Mein.