Sự khác biệt giữa tôm hùm và tôm càng xanh

Tôm hùm vs Tôm càng xanh

Những người yêu thích hải sản trên toàn thế giới không thể cưỡng lại chính mình khi nói đến tôm hùm và tôm càng, cả hai đều có hương vị thần thánh. Mặc dù phổ biến như vậy ở tất cả các nơi trên thế giới, đặc biệt là các quốc gia không giáp biển, nơi chúng được coi là món ngon, nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa hai sinh vật biển và vì đặc điểm vật lý gần như tương tự nhau, đại đa số những người ăn thức ăn biển không thể nói lên sự khác biệt giữa tôm hùm và một con tôm Bài viết này cố gắng làm sáng tỏ sự khác biệt giữa tôm hùm và tôm càng.

Cả tôm hùm và tôm càng có lớp vỏ cứng bên ngoài và thân được chia thành nhiều phần. Cả hai đều có 4 cặp chân, gọng kìm, móng vuốt, râu và đuôi dài. Ngay cả cấu trúc mắt cũng là hợp chất. Bất cứ ai chưa từng nhìn thấy một con tôm càng trước đây có khả năng gọi nó là tôm hùm. Tuy nhiên, có một vài sự khác biệt sẽ cho phép ngay cả một người mới nhanh chóng biết được liệu một con tôm càng hay tôm hùm đang được phục vụ cho anh ta.

Sự khác biệt đầu tiên nằm ở kích thước. Tôm càng xanh, ngay cả khi trưởng thành, không phát triển quá 6 inch và người ta tìm thấy chúng ở kích cỡ 2-6 inch. Mặt khác, tôm hùm thường dài 8 inch, và có những con tôm hùm lớn hơn 8 inch nếu không bắt được. Vì vậy, nếu công thức được đưa ra cho bạn chứa một sinh vật dài 2-3 inch, bạn có thể ngay lập tức kết luận đó là một con tôm càng và không phải tôm hùm, mặc dù có thể bạn có một con tôm hùm nhỏ không trưởng thành khi bị bắt.

Một sự khác biệt khác mà bạn không có cơ hội biết khi bạn ở trong một nhà hàng là vị trí mà 2 sinh vật thường được tìm thấy trên biển. Trong khi tôm hùm được tìm thấy trong các đại dương, người ta thường bắt tôm càng ở các hồ và suối. Những con tôm này sống dưới đáy hồ nước ngọt và suối, dưới những tảng đá và nước bùn, và ăn côn trùng, giun, động vật thân mềm và chất hữu cơ vào ban đêm. Chúng sử dụng móng vuốt của mình để bắt con mồi và nghiền nát nó thành những mảnh nhỏ trước khi tiêu thụ nó. Một điểm khác biệt thú vị mà không nhiều người biết về tôm hùm là chúng bơi phía trước trong khi tôm càng bơi sang một bên.