Sự khác biệt giữa Mozzarella và Buffalo Mozzarella

Mozzarella vs Buffalo Mozzarella

Cái tên Mozzarella mang đến hình ảnh của các món ăn từ ẩm thực Ý được làm bằng phô mai tươi. Trên thực tế, Mozzarella và Ý đã trở thành đồng nghĩa với nhau. Mozzarella không có gì khác ngoài phô mai tươi. Theo truyền thống, nó được làm từ sữa dê hoặc bò. Có một loại phô mai khác gọi là Buffalo Mozzarella đã trở nên rất phổ biến ngày nay. Nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa Mozzarella và mozzarella trâu, và thậm chí có một số người cho rằng hai loại phô mai giống nhau. Có sự khác biệt giữa hai loại phô mai tươi này sẽ được làm nổi bật trong bài viết này.

phô mai Mozzarella

Mozzarella là một loại phô mai đã được sản xuất tại Ý từ thời xa xưa. Tuy nhiên, nó trở nên rất phổ biến với việc phát minh ra các hệ thống điện lạnh và phương tiện giao thông và liên lạc hiện đại cho phép người dân ở phía tây có thể nếm trải bí mật tuyệt vời của người Ý cổ đại này. Mọi người vẫn tin rằng để ăn mozzarella thực sự, người ta phải đi xuống vùng biển Naples ở Ý mặc dù loại phô mai tươi này dễ dàng có sẵn ở các chợ và cũng có thể được làm tại nhà. Mozzarella rất mềm khi chạm và nếm trong miệng của bạn, và nó phải được ăn tươi. Chất bảo quản và chất ổn định đã làm cho nó có thể mua mozzarella chế biến.

Mozzarella được giữ lơ lửng trong nước muối và tan chảy trên pizza, để làm cho chúng ngon. Tuy nhiên, nó có thể được cắt lát để làm salad hoặc được sử dụng để làm nhiều món ăn khác. Được làm từ sữa dê, bò hoặc trâu, luôn có hương vị sữa cho mozzarella.

Trâu Mozzarella

Đúng như tên gọi, mozzarella trâu là mozzarella được làm từ sữa của trâu nước. Trong tiếng Ý, nó được gọi là mozzarella di bufala. Mặc dù trâu nước được tìm thấy ở nhiều nơi khác trên thế giới, nhưng đó là pho mát tươi làm từ sữa trâu ở Ý được coi là ngon nhất trên thế giới.

Mozzarella vs Buffalo Mozzarella

• Mozzarella là từ được dùng để chỉ phô mai tươi làm từ sữa dê, bò hoặc trâu.

• Nếu được làm từ sữa bò, mozzarella ở Ý được gọi là mozzarella fior di latte, và khi được làm từ sữa của trâu nước, nó được gọi là mozzarella di bufala.

• Buffalo mozzarella được coi là kem và cheesier hơn các loại mozzarella khác.

• Mozzarella trâu được coi là có hương vị hơn các loại mozzarella khác.