Sự khác biệt giữa bột cà chua và bột nhuyễn

Bột cà chua vs Puree

Trên thực tế, có nhiều người không thể phân biệt giữa bột cà chua và bột nhuyễn, và không biết cách tiến hành nếu công thức yêu cầu xay nhuyễn và tất cả những gì họ có trong bếp là bột cà chua. Bài viết này có ý định làm nổi bật sự khác biệt giữa hai sản phẩm được làm từ cùng một thành phần cà chua, để cho phép người đọc sử dụng cái này hay cái kia cho mục đích của họ.

Bột cà chua

Đúng như tên gọi của nó, đây là một miếng cà chua nghiền nát đã được nấu chín từ lâu và sau đó căng để lại một miếng dán dày không có hạt. Bột cà chua có một sự nhất quán tuyệt vời, nhưng không thêm thành phần. Nó rất dày và một hương vị ngọt ngào. Cà chua chín được nấu chín và sau đó căng thẳng và sau đó nấu chín lại để lại một hỗn hợp rất dày phía sau. Nó dày đến mức nếu bạn lấy ra một cái muỗng, nó vẫn giữ được hình dạng khi đặt vào một cái bát.

Cà chua xay nhuyễn

Khi cà chua không được nấu lâu và căng thẳng nhanh chóng, chúng ta sẽ có được cà chua xay nhuyễn, đây là một chất lỏng không dày như bột cà chua. Puree có thể có muối và gia vị thêm vào, hoặc nó có thể nhạt nhẽo như bột cà chua.

Cả cà chua và cà chua xay nhuyễn đều có một vị trí trong nhà bếp và cả hai đều ở dạng đóng hộp. Cả hai đều được sử dụng để thêm kết cấu và hương vị cho một số công thức nấu ăn mặc dù được sử dụng theo một cách khác nhau và số lượng khác nhau. Người ta không nên sử dụng một lượng lớn bột cà chua trong một công thức vì nó tập trung cao độ. Trong thực tế, nếu công thức yêu cầu cà chua xay nhuyễn và bạn đã dán vào bếp, hãy lấy một phần ba cốc cà chua và thêm nước vào cốc để có được một cốc cà chua xay nhuyễn.

Sốt cà chua là một biến thể khác; mặc dù nó mỏng hơn thậm chí xay nhuyễn với muối, đường, xi-rô ngô và gia vị để làm cho nó có hương vị.